Οι πάγκοι στόφες της σειράς Proofing Retarder επιτρέπουν τον αυτοματοποιημένο έλεγχο του κύκλου εργασίας μέσω ενός προγράμματος που σας επιτρέπει να καθυστερήσετε τον χρόνο έναρξης της στεγανοποίησης και να ρυθμίσετε με ακρίβεια τη θερμοκρασία, την υγρασία και τον χρόνο σε ένα θερμομονωμένο περιβάλλον. Η αργή, ελεγχόμενη διόγκωση σας επιτρέπει να αποκτήσετε πιο λεία ζύμη με καλύτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
.jpg)