Περιστροφικός Φούρνος Σειρά Bio Rotor

Σειρά: Bio Rotor

Ευέλικτο ψήσιμο με κυκλοφορία αέρα

  Το Bio Rotor με πέλλετ ως καύσιμη ύλη εγγυάται υψηλή απόδοση, οικονομία στη λειτουργία και εύκολο καθάρισμα. Ο υψηλής απόδοσης καυστήρας πέλλετ του φούρνου Bio Rotor είναι πλήρως αυτόματος με μηχανισμό τροφοδοσίας πέλλετ με ατέρμονα κοχλία που εξασφαλίζει την σωστή ποσότητα πέλλετ με την οποία τροφοδοτείται ο καυστήρας. Η μονάδα ελέγχου για τον καυστήρα και ο ατέρμονας κοχλίας συνδέονται απευθείας με την μονάδα ελέγχου του φούρνου για να εξασφαλιστεί η βελτιστοποίηση όσον αφορά στο ψήσιμο και την κατανάλωση. Η δεξαμενή αποθήκευσης πέλλετ βρίσκεται δίπλα στον φούρνο για να μειωθεί ο χώρος τοποθέτησης.

Εφαρμογές

  Κατόπιν παραγγελίας, ο καυστήρας μπορεί να συνδεθεί απευθείας σε μία εξωτερική δεξαμενή αποθήκευσης.

  Ο εναλλάκτης θερμότητας έχει μία μεγάλη επιφάνεια για αυξημένη εναλλαγή θερμότητας και μειωμένη κατανάλωση.

  Δύο εξωτερικές πόρτες (μία στο πάνω μέρος και μία στο πλάι) παρέχουν γρήγορη και εύκολη πρόσβαση για καθάρισμα του κυλίνδρου καύσης καθώς επίσης και των αγωγών αναθυμιάσεων του εναλλάκτη θερμότητας.

Λεπτομέρειες

• Μονάδα έξυπνου ελέγχου : ΕΞΥΠΝΗ ψηφιακή μονάδα ελέγχου για : την θερμοκρασία ψησίματος, το χρόνο ψησίματος με ειδοποίηση τέλους ψησίματος, το χρόνο εισόδου ατμού, το φωτισμό, τη βαλβίδα εκκένωσης ατμού.

• I BAKE : Ο πίνακας ελέγχου του I BAKE συμπεριλαμβάνει την κορυφαία τεχνολογία σε μία οθόνη αφής. Εκτός από τις λειτουργίες της μονάδας ΕΞΥΠΝΟΥ ελέγχου, περιλαμβάνει επίσης την διαχείριση ενέργειας, πρόγραμμα εβδομαδιαίας εκκίνησης και χώρο αποθήκευσης για 100 προγράμματα ψησίματος.

• Τέλειο ψήσιμο : Ευέλικτο, κατάλληλο για ψήσιμο διαφορετικού μεγέθους ψωμιού καθώς επίσης για γλυκίσματα και κέικ. Ιδανικό για κάθε περίσταση: ανεμιστήρας επανακυκλοφορίας αέρα δύο ταχυτήτων στον θάλαμο ψησίματος (προαιρετικά) : υψηλή ταχύτητα για ψήσιμο ψωμιού και απλά γλυκίσματα και κέικ, χαμηλή ταχύτητα για ψήσιμο ελαφριών και ευαίσθητων προϊόντων.   

• Μέγιστη παραγωγή ατμού: Χάρη στον ατμοπαραγωγό, που είναι φτιαγμένος από ξεχωριστά κομμάτια χυτοσιδήρου τα οποία καλύπτουν ολόκληρο το πίσω τοίχωμα του φούρνου, η διανομή του ατμού είναι άφθονη και περικλείει πλήρως το προϊόν, δίνοντας έξοχα αποτελέσματα.

• Αποδοτικός και αποτελεσματικός: Υψηλή απόδοση με ποιοτικές λεπτομέρειες οι οποίες εγγυόνται ένα τέλειο ψήσιμο. Ροή του αέρα από κάτω προς τα πάνω, θάλαμος ψησίματος, μπροστινό μέρος, πόρτες και απορροφητήρας από ανοξείδωτο ατσάλι. Η αποτελεσματική οριζόντια ροή αέρα, σε θετική πίεση και αντίστροφη ροή στις αναθυμιάσεις, εξασφαλίζει απαλή μεταφορά της θερμότητας στο προϊόν. 

• Μειωμένη κατανάλωση :  Ο υψηλής απόδοσης καυστήρας πέλλετ του φούρνου Bio Rotor είναι πλήρως αυτόματος με μηχανισμό τροφοδοσίας πέλλετ με ατέρμονα κοχλία που εξασφαλίζει την σωστή ποσότητα πέλλετ με την οποία τροφοδοτείται ο καυστήρας.

• Πρωτοποριακός σχεδιασμός: Ο Bio Rotor με πέλλετ εγγυάται υψηλή απόδοση, οικονομία στη λειτουργία και εύκολο καθάρισμα. Η μονάδα ελέγχου για τον καυστήρα και ο ατέρμονας κοχλίας συνδέονται απευθείας με την μονάδα ελέγχου του φούρνου για να εξασφαλιστεί η βελτιστοποίηση όσον αφορά στο ψήσιμο και την κατανάλωση.