Στόφα-Ψυγείο Σειρά BOX FORNI FIORINI

 Box

Είναι απαραίτητο όργανο σε όλα τα ζαχαροπλαστεία, τα αρτοποιεία και τα εργαστήρια πιτσαρίας, όπου παράγονται προϊόντα ζύμης, καθώς εξαλείφει ή μειώνει τη νυχτερινή εργασία.

Αυτά σταματούν ή επιβραδύνουν τη  δραστηριότητα της μαγιάς επιτέλους, διατηρούν τη ζύμη σε αυτό το βήμα έως και 72 ώρες, τελικά ο κύκλος ζύμωσης ξεκινά αυτόματα την ώρα που ορίζει το πρόγραμμα.

Τεχνικά χαρακτηριστικά

• Πάνελ, οροφή και πόρτες κατασκευασμένες με ισοθερμικά πάνελ πάχους 60 mm, εσωτερικά και εξωτερικά επικαλυμμένα με προβαμμένο λευκό αλουμίνιο.
• Δάπεδο απο πολυουρεθάνη  κλιματιζόμενο  για αποφυγή συμπύκνωσης στο πάτωμα και για εξοικονόμηση ενέργειας
• Προσαρμοσμένη αεριζόμενη ψύξη με inverter για ρύθμιση της ταχύτητας του ανεμιστήρα του κινητήρα για κάθε είδος παραγωγής  με αγωγό αέρα από χάλυβα για να εξασφαλίσει ομοιόμορφη κατανομή αέρα.
• Ρυθμιζόμενη ροή αέρα.
• Ισχυρή μείωση συμπύκνωσης χάρη στη γεννήτρια ξηρού ατμού (110 ° C).
• 4,3 "έγχρωμη οθόνη αφής για προγραμματισμό και έλεγχο των κύκλων θερμοκρασίας, υγρασίας, εξαερισμού και απόψυξης. Το αυτόματο πρόγραμμα επιτρέπει τη ρύθμιση έως και 5 φάσεων ανά κύκλο. Σε κάθε ένα είναι δυνατό να ρυθμίσετε την υγρασία και τη θερμοκρασία.
• Ανιχνευτές θερμοκρασίας και υγρασίας, ασφάλειες προστασίας, επαφές, θερμαντήρες εκκένωσης.

Προαιρετικά

• Aνοξειδωτο εσωτερικό πάνελ 
• Εσωτερικά και εξωτερικά πάνελ απο ατσάλι