Φούρνοι Γαστρονομίας Σειρά PHP

Σειρά:PHP

Τεχνολογία μαγειρικής

Δύο γραμμές, ένας στόχος

Η καλύτερη δυνατή τεχνολογία μαγειρέματος

PHP φούρνοι

Τεχνολογία τελευταίας γενιάς για τέλεια μαγειρική

 

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ

Για πάνω από 50 χρόνια, η Cobalt είναι μια σταθερή μάρκα, γνωστή στην Ιταλία και σε όλο τον κόσμο για την ποιότητα και την αξιοπιστία των προϊόντων της.

Οι κουζίνες Cobalt έχουν σχεδιαστεί για να χρησιμοποιούνται και να ζουν στο έπακρο.

Κατασκευάζουμε κάθε κομμάτι χρησιμοποιώντας όλη την εμπειρία που αποκτούμε στον τομέα.

Ακούμε προσεκτικά τους πελάτες μας και συνεργαζόμαστε στενά με εξαιρετικά επαγγελματίες σεφ για να σας προσφέρουμε το καλύτερο.

Στις κουζίνες μας κάθε λεπτομέρεια έχει συλληφθεί και σχεδιαστεί για να κάνει τη δουλειά σας εύκολη και αποτελεσματική.

Ο εξοπλισμός Cobalt δεν είναι μόνο ισχυρός και αξιόπιστος, αλλά είναι επίσης όμορφος, εργονομικός, άνετος και ευχάριστος στη χρήση.

Το επίκεντρό μας είναι η συνεχής εξέλιξη του κόσμου των υπηρεσιών διατροφής και των διατροφικών συνηθειών.

Προσφέρουμε ολοκληρωμένες λύσεις για όλους τους τύπους επαγγελματικής μαγειρικής: ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφετέριες για εταιρείες και μεγάλα ιδρύματα, εστιατόρια γρήγορης εξυπηρέτησης.

 

ΔΥΟ ΓΡΑΜΜΕΣ, ΕΝΑ ΣΤΟΧΟΣ: Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΠΙΘΑΝΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

Για όσους επιθυμούν μια πλήρη κουζίνα, ικανή να ανταποκριθεί σε κάθε ανάγκη, η Cobalt προσφέρει δύο γραμμές φούρνου που καλύπτουν κάθε απαίτηση.

Η σειρά Idea είναι απλή και φιλική προς το χρήστη και η σειρά PHP είναι πιο εξελιγμένη και ευέλικτη

 

Διοικητική τεχνολογία

Και οι δύο γραμμές χρησιμοποιούν την καλύτερη και πιο πρόσφατη τεχνολογία, η οποία τους επιτρέπει να προσφέρουν καινοτόμες λύσεις για τη διαχείριση και τον έλεγχο των προγραμμάτων μαγειρικής σας.

Πολύ έξυπνοι και φιλικοί προς το χρήστη, οι φούρνοι Cobalt εξασφαλίζουν τέλεια αποτελέσματα μαγειρέματος τόσο στην πιο παραδοσιακή έκδοση με χειροκίνητες ηλεκτρονικές εντολές ελέγχου όσο και στην πιο τεχνολογική έκδοση εντολών αφής.

 

Ιδανικό για όλα τα είδη μεθόδων μαγειρέματος

Ιδανικό για μαγείρεμα με ατμό, για τραγανά φινιρίσματα ή για απαλό ζουμερό μαγείρεμα για γλυκά ή αλμυρά πιάτα.

Οι φούρνοι Cobalt έχουν όλες τις λειτουργίες που χρειάζεστε για να ακολουθήσετε οποιαδήποτε συνταγή και θα επιτύχετε αποτελέσματα υψηλού επιπέδου ακόμα και όταν είναι πλήρως φορτωμένα.

 

Ιταλική ποιότητα

Τα συστήματα μαγειρέματος της Cobalt είναι πλήρως κατασκευασμένα στην Ιταλία και διαθέτουν εξαιρετική απόδοση και ανθεκτικότητα, καθώς και βέλτιστο σχεδιασμό και αξιοπιστία.

 

Εξοικονόμηση ενέργειας

Οι φούρνοι Cobalt σας προσφέρουν αξιοσημείωτη εξοικονόμηση ενέργειας.

Το σύστημα Ecospeed Dynamic διασφαλίζει ότι καταναλώνεται μόνο η απαραίτητη ενέργεια, ανάλογα με την ποσότητα και το είδος της τροφής.

Διατηρώντας μια σταθερή θερμοκρασία, χωρίς ταλαντώσεις, η κατανάλωση βελτιστοποιείται και τα απόβλητα μειώνονται.

Στις εκδόσεις φυσικού αερίου, το σύστημα Green Fine Tuning αποφεύγει τη σπατάλη ενέργειας και μειώνει τις εκπομπές CO2

 

Αυτοκαθαριζόμενο

Οι φούρνοι Cobalt διαθέτουν αποκλειστικό αυτόματο σύστημα πλύσης που χρησιμοποιεί υγρό καθαρισμό σε 100% ανακυκλώσιμη ενσωματωμένη κασέτα.

 

Φούρνοι PHP

Τεχνολογία τελευταίας γενιάς για τέλεια μαγειρική

 

Καινοτόμοι και διαδραστικοί φούρνοι PHP (Personal Home Page) αποτελούν τέλειους τεχνολογικούς συντρόφους για επαγγελματίες που χρειάζονται ένα σύστημα φούρνου που είναι τόσο πλήρες όσο και απλό στη χρήση.

Οι φούρνοι PHP καθιστούν δυνατό να ελέγχονται τα πάντα με μια ματιά σε μία μόνο οθόνη και να οργανώνεται η πρόσβαση από εκεί στα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προγράμματα, όπως ακριβώς από μια προσωπική αρχική σελίδα.

 

Η εργασία με έξυπνους φούρνους είναι ευκολότερη

 

Πλεονεκτήματα και οφέλη

Στην έκδοση "T", οι φούρνοι PHP διαθέτουν νέα έγχρωμη οθόνη HD 7 ".

Τα πολλαπλά εικονίδια καθιστούν τις λειτουργίες εξαιρετικά διαισθητικές, καθιστώντας απλή τη διαμόρφωση της αρχικής σελίδας σύμφωνα με τις απαιτήσεις κάποιου και καθιστώντας τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες συνταγές, πιο προσβάσιμες.

Η λειτουργία αυτόματου μαγειρέματος σάς επιτρέπει να επιλέξετε την επιθυμητή συνταγή, μετά τις  σωστές ρυθμίσεις για το μαγείρεμα, τη θερμοκρασία, την υγρασία και την ταχύτητα εξαερισμού που εφαρμόζονται αυτόματα.

Τα πάντα παρακολουθούνται συνεχώς, για να εξασφαλίζονται πάντα τέλεια αποτελέσματα.

 

Η λειτουργία Multicooking σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ταυτόχρονα διαφορετικά τρόφιμα που απαιτούν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος.

Ο φούρνος σηματοδοτεί όταν τα διάφορα τρόφιμα σε διαφορετικά επίπεδα είναι έτοιμα.

Αυτό επιτρέπει αξιοσημείωτες μειώσεις του χρόνου και της κατανάλωσης ενέργειας.

 

Οι φούρνοι Cobalt σας προσφέρουν αξιοσημείωτη εξοικονόμηση ενέργειας.

Το σύστημα Ecospeed Dynamic διασφαλίζει ότι καταναλώνεται μόνο η απαραίτητη ενέργεια, ανάλογα με την ποσότητα και το είδος της τροφής.

Διατηρώντας μια σταθερή θερμοκρασία, χωρίς ταλαντώσεις, η κατανάλωση βελτιστοποιείται και τα απόβλητα μειώνονται.

 

Στις εκδόσεις φυσικού αερίου, το σύστημα Green Fine Tuning αποφεύγει τη σπατάλη ενέργειας και μειώνει τις εκπομπές CO2.

 

Με το σύστημα Ecovapor, επιτυγχάνεται καθαρή μείωση του νερού και της κατανάλωσης ενέργειας χάρη στον αυτόματο έλεγχο του κορεσμού των ατμών στο θάλαμο μαγειρέματος.

 

Η λειτουργία Just in time σας δίνει τη δυνατότητα να ολοκληρώσετε ταυτόχρονα τους διάφορους χρόνους μαγειρέματος διαφορετικών φαγητών ... έτοιμοι για σερβίρισμα!

Ο φούρνος θα σας πει πότε να τοποθετήσετε τα διάφορα τρόφιμα στο φούρνο έτσι ώστε όλα να είναι έτοιμα την ίδια στιγμή.

Για να διασφαλιστεί ο σωστός βαθμός τραγανότητας, και η σωστή ποσότητα επίδρασης gratin,

Οι φούρνοι PHP είναι εξοπλισμένοι με σύστημα στεγνώματος που μειώνει γρήγορα την υγρασία μέσα στο θάλαμο μαγειρέματος.

 

Το Fast Dry® είναι ένα κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σύστημα, καθιστώντας δυνατή την απόλυτα τραγανή και ψημένη στη σχάρα τηγανιτή τροφή, ψητά στη σχάρα, επιδόρπια, ψωμί, ακόμη και με πλήρως φορτωμένους φούρνους.

 

Μαλακό και χυμώδες μαγείρεμα, από την άλλη πλευρά, μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας το σύστημα ελέγχου κλιματισμού του αυτόματου θαλάμου μαγειρέματος, το οποίο καθορίζει τα βέλτιστα επίπεδα θερμοκρασίας και υγρασίας για κάθε συνταγή.

 

Τεχνικές λεπτομέρειες

Προστασία IPX5 από πιτσιλιές νερού.

Ο θάλαμος μαγειρέματος είναι απόλυτα ομαλός και αεροστεγής.

Θερμαινόμενη πόρτα με διπλά τζάμια με διάκενο αέρα, με εσωτερικό γυαλί που αντανακλά τη θερμότητα για αύξηση της θερμικής προστασίας έξω και αποφυγή απώλειας θερμότητας μέσα

Μεντεσέ γυαλί εσωτερικής πόρτας για εύκολο καθάρισμα.

 

Αγγίξτε την έκδοση "Τ"

Η έκδοση "T" είναι ιδιαίτερα διαισθητική χάρη στην απλή γλώσσα εικονιδίων και σε μια οθόνη που μπορεί να ρυθμιστεί για πρόσβαση σε πιο συχνά χρησιμοποιούμενες συνταγές, όπως σε μια προσωπική ιστοσελίδα.

 

AC (Automatic Cooking), ένα αυτόματο σύστημα μαγειρέματος διεθνών συνταγών, με φωτογραφίες.

Σύστημα αφαλάτωσης Calout που εμποδίζει το σχηματισμό και τη συσσώρευση ασβεστίου στο λέβητα, με ενσωματωμένη δεξαμενή και αυτόματη διανομή.

 

Τεχνικές λεπτομέρειες

Χειροκίνητο μαγείρεμα με 3 τρόπους: μεταφορά από 30 έως 300 ° C, ατμός από 30 έως 130 ° C, συνδυασμένη μεταφορά + ατμός από 30 έως 300 ° C.

Προγραμματιζόμενη λειτουργία.

Προσφέρει τη δυνατότητα προγραμματισμού και απομνημόνευσης διαδικασιών μαγειρέματος σε αυτόματες ακολουθίες (έως 15 κύκλους), παρέχοντας τίτλο, φωτογραφία και πληροφορίες συνταγής.

 

Ηλεκτρονική έκδοση ελέγχου «S»

Η έκδοση S έχει αλφαριθμητική οθόνη υψηλής ορατότητας με 2 κύλιση και κουμπιά.

Αυτόματο μαγείρεμα με περισσότερα από 90 προγράμματα μαγειρέματος που δοκιμάστηκαν και απομνημονεύθηκαν, συμπεριλαμβανομένων προγραμμάτων για τον επαναθέρμανση των τροφίμων, σε ένα πιάτο ή σε ένα πιάτο.

 

Τεχνικές λεπτομέρειες

Προγραμματιζόμενο για απομνημόνευση 99 εξατομικευμένων προγραμμάτων μαγειρέματος σε αυτόματη σειρά (έως 4 κύκλοι).

Χειροκίνητο μαγείρεμα με 3 τρόπους μαγειρέματος: μεταφορά από 30 έως 300 ° C, ατμός από 30 έως 130 ° C, σε συνδυασμό από 30 έως 300 ° C.

Χειροκίνητο μαγείρεμα με δυνατότητα εργασίας με 4 κύκλους σε αυτόματη ακολουθία για διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος, καθώς και λειτουργίες όπως: Συντήρηση (2 τρόποι) - Διαχείριση αεραγωγών.

Μαγείρεμα με ανιχνευτή πυρήνα για έλεγχο θερμοκρασίας, με καθετήρα πολλαπλών σημείων ή καθετήρα βελόνας (προαιρετικό).