Φούρνοι Γαστρονομίας Σειρά Ιdea Evolution

Σειρά: Ιdea Evolution 

Τεχνολογία μαγειρικής

Δύο γραμμές, ένας στόχος

Η καλύτερη δυνατή τεχνολογία μαγειρέματος

Φούρνοι IDEA EVOLUTION Ωραίοι, εύχρηστοι

Απολαύστε την κουζίνα σας

Για πάνω από 50 χρόνια, η Cobalt είναι μια σταθερή μάρκα, γνωστή στην Ιταλία και σε όλο τον κόσμο για την ποιότητα και την αξιοπιστία των προϊόντων της.

Οι κουζίνες Cobalt έχουν σχεδιαστεί για να χρησιμοποιούνται και να ζουν στο έπακρο.

Κατασκευάζουμε κάθε κομμάτι χρησιμοποιώντας όλη την εμπειρία που αποκτούμε στον τομέα.

Ακούμε προσεκτικά τους πελάτες μας και συνεργαζόμαστε στενά με εξαιρετικά επαγγελματίες σεφ για να σας προσφέρουμε το καλύτερο.

Στις κουζίνες μας κάθε λεπτομέρεια έχει σχεδιαστεί για να κάνει τη δουλειά σας εύκολη και αποτελεσματική.

Ο εξοπλισμός Cobalt δεν είναι μόνο ισχυρός και αξιόπιστος, αλλά είναι επίσης όμορφος, εργονομικός, άνετος και ευχάριστος στη χρήση.

Το επίκεντρό μας είναι η συνεχής εξέλιξη του κόσμου των υπηρεσιών διατροφής και των διατροφικών συνηθειών.

Προσφέρουμε ολοκληρωμένες λύσεις για όλους τους τύπους επαγγελματικής μαγειρικής: ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφετέριες για εταιρείες και μεγάλα ιδρύματα, εστιατόρια γρήγορης εξυπηρέτησης.

 

ΔΥΟ ΓΡΑΜΜΕΣ, ΕΝΑ ΣΤΟΧΟΣ: Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΠΙΘΑΝΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

Για όσους επιθυμούν μια πλήρη κουζίνα, ικανή να ανταποκριθεί σε κάθε ανάγκη, η Cobalt προσφέρει δύο γραμμές φούρνου που καλύπτουν κάθε απαίτηση.

Η σειρά Idea είναι απλή και φιλική προς το χρήστη και η σειρά PHP είναι πιο εξελιγμένη και ευέλικτη

 

Διοικητική τεχνολογία

Και οι δύο γραμμές χρησιμοποιούν την καλύτερη και πιο πρόσφατη τεχνολογία, η οποία τους επιτρέπει να προσφέρουν καινοτόμες λύσεις για τη διαχείριση και τον έλεγχο των προγραμμάτων μαγειρικής σας.

Πολύ έξυπνοι και φιλικοί προς το χρήστη, οι φούρνοι Cobalt εξασφαλίζουν τέλεια αποτελέσματα μαγειρέματος τόσο στην πιο παραδοσιακή έκδοση με χειροκίνητες ηλεκτρονικές εντολές ελέγχου όσο και στην πιο τεχνολογική έκδοση εντολών αφής.

Ιδανικό για όλα τα είδη μεθόδων μαγειρέματος

Ιδανικό για μαγείρεμα με ατμό, για τραγανά φινιρίσματα ή για απαλό ζουμερό μαγείρεμα για γλυκά ή αλμυρά πιάτα.

Οι φούρνοι Cobalt έχουν όλες τις λειτουργίες που χρειάζεστε για να ακολουθήσετε οποιαδήποτε συνταγή και θα επιτύχετε αποτελέσματα υψηλού επιπέδου ακόμα και όταν είναι πλήρως φορτωμένα.

 

Ιταλική ποιότητα

Τα συστήματα μαγειρέματος της Cobalt είναι πλήρως κατασκευασμένα στην Ιταλία και διαθέτουν εξαιρετική απόδοση και ανθεκτικότητα, καθώς και βέλτιστο σχεδιασμό και αξιοπιστία.

 

Εξοικονόμηση ενέργειας

Οι φούρνοι Cobalt σας προσφέρουν αξιοσημείωτη εξοικονόμηση ενέργειας.

Το σύστημα Ecospeed Dynamic διασφαλίζει ότι καταναλώνεται μόνο η απαραίτητη ενέργεια, ανάλογα με την ποσότητα και το είδος της τροφής.

Διατηρώντας μια σταθερή θερμοκρασία, χωρίς ταλαντώσεις, η κατανάλωση βελτιστοποιείται και τα απόβλητα μειώνονται.

Στις εκδόσεις φυσικού αερίου, το σύστημα Green Fine Tuning αποφεύγει τη σπατάλη ενέργειας και μειώνει τις εκπομπές CO2.

 

Αυτοκαθαριζόμενο

Οι φούρνοι Cobalt διαθέτουν αποκλειστικό αυτόματο σύστημα πλύσης που χρησιμοποιεί υγρό καθαρισμού σε 100% ανακυκλώσιμη ενσωματωμένη κασέτα.

ΦΟΥΡΝΟΙ Idea Evolution

Ωραίο, εύχρηστο

Οι φούρνοι Idea έχουν ένα κομψό και λειτουργικό μοντέρνο σχεδιασμό που ταιριάζει απόλυτα σε οποιοδήποτε περιβάλλον κουζίνας, πρακτικό για θέσεις πίσω όγκου αλλά και περήφανος που βρίσκεται σε πλήρη θέα.

Εκτελώντας υπέροχα όλα τα είδη μαγειρέματος, οι φούρνοι Idea διατίθενται σε 5 διαφορετικά μοντέλα που ταιριάζουν σε αμέτρητες διαφορετικές ανάγκες.

Πλεονεκτήματα και οφέλη

Εάν χρησιμοποιείτε τη λειτουργία "select and cook", μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα είδη πιάτων με ένα απλό άγγιγμα.

Με 95 αποθηκευμένα προγράμματα μαγειρέματος.

Οι φούρνοι Idea σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε πολλά διαφορετικά είδη τροφίμων: ψωμί ή κέικ, κρέας ή ψάρι ή λαχανικά στον ατμό.

Οι φούρνοι της σειράς Idea  είναι ιδανικοί τόσο για γαστρονομία όσο και για ζαχαροπλαστική, χάρη στα ειδικά στηρίγματα δίσκων κατάλληλα τόσο για  GN 1/1 όσο και για γκριλ (600x400 mm).

Οι εργασίες ατμού εκτελούνται χωρίς σπατάλη ισχύος, χάρη σε ένα αυτόματο σύστημα ελέγχου κορεσμού ατμού στο θάλαμο μαγειρέματος.

Για να εξασφαλιστούν τραγανές πατάτες και τέλειες ψησταριές, οι φούρνοι είναι επίσης εξοπλισμένοι με αυτόματο σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας και υγρασίας.

Οι φούρνοι Cobalt σας προσφέρουν αξιοσημείωτη εξοικονόμηση ενέργειας.

Το σύστημα Ecospeed Dynamic διασφαλίζει ότι καταναλώνεται μόνο η απαραίτητη ενέργεια, ανάλογα με την ποσότητα και το είδος της τροφής.

Διατηρώντας μια σταθερή θερμοκρασία, χωρίς ταλαντώσεις, η κατανάλωση βελτιστοποιείται και τα απόβλητα μειώνονται.

Στις εκδόσεις φυσικού αερίου, το σύστημα Green Fine Tuning αποφεύγει τη σπατάλη ενέργειας και μειώνει τις εκπομπές CO2.

Άνετα και εύκολα χάρη στα προγράμματα μαγειρικής

 

Τεχνικές λεπτομέρειες

Ένας τέλεια ομαλός θάλαμος μαγειρέματος με στρογγυλεμένες γωνίες.

Θερμοανακλαστική πόρτα με διπλά τζάμια με διάκενο αέρα, για αύξηση της θερμικής προστασίας έξω και αποφυγή απώλειας θερμότητας στο εσωτερικό.

Αρθρωτή εσωτερική γυάλινη πόρτα για εύκολο χειρισμό.

Δεξιά και αριστερή λαβή πόρτας.

Ρυθμιζόμενοι μεντεσέδες πόρτας για βελτιστοποίηση του κλεισίματος.

Αρθρωτή πλάκα διαφράγματος για εύκολο καθαρισμό του περιβλήματος του ανεμιστήρα.

Προστασία IPX4 από πιτσιλιές νερού.

 

VersionTouch "T"

Τεχνικές λεπτομέρειες, 95 Προεπιλεγμένα προγράμματα μαγειρέματος .

Προγραμματιζόμενα από το ενδέκατο πρόγραμμα και πάνω, 99 εξατομικευμένα προγράμματα μαγειρέματος σε αυτόματη σειρά (έως 9 κύκλοι) μπορούν να προγραμματιστούν και να απομνημονευθούν.

Με την επιλογή δημιουργίας λίστας αγαπημένων.

Χειροκίνητο μαγείρεμα με 3 τρόπους μαγειρέματος: μεταφορά από 30 έως 260 ° C, ατμός από 30 έως 130 ° C, σε συνδυασμό από 30 έως 260 ° C.