Στόφες Ωρίμανσης Σειρά KAF

Σειρά: KAF

Στόφες Ωρίμανσης της Ζύμης

Οι στόφες της σειράς KAF είναι σύγχρονες και αξιόπιστες και επιτρέπουν την ξεκούραση και την ωρίμανση της ζύμης με ελεγχόμενο τρόπο. Αποτελούν απαραίτητο μηχάνημα για κάθε εργαστήριο που παράγει προϊόντα ζαχ/κής και αρτοσκευάσματα.

Ο σχεδιασμός τους στηρίχθηκε σε υψηλή τεχνολογία κλιματισμού που εγγυάται την ομοιομορφία της κυκλοφορίας του αέρα και της σωστής υγρασίας ώστε να επιτυνχάνεται το σωστό αποτέλεσμα.

Ο έλεγχος είναι εύκολος και όλη η σειρά διαθέτει μειωμένες διαστάσες ώστε να μπορεί να τοποθετηθεί ακόμα και σε πολύ μικρούς χώρους.

Πληροφορίες Προϊόντος:

• Κατάλληλες για προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοσκευάσματα όπως κρουασάν, τσουρέκι, ντόνατς, σφολιατοειδή κ.α.
• Ψηφιακό πάνελ ελέγχου με ψηφιακή ρύθμιση θερμοκρασίας και υγρασίας.
• Σύστημα βεβιασμένης κυκλοφορίας θερμού αέρα και υγρασίας στο θάλαμο.
• Ψηφιακή ένδειξη χρόνου με ηχητικό σήμα για ειδοποίηση του χειριστή.
• Διατίθενται για καρότσια λαμαρινών 40x60cm, 50x70cm, 60x80cm και σε ειδικές διαστάσεις.
• Κατασκευή εσωτερικά και εξωτερικά με ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
• Θερμοκρασία λειτουργίας απο +20ºC εως +45ºC.
• Πόρτα πλήρως ανοξείδωτη με μόνωση 8cm.
• Εσωτερική χειρολαβή ασφαλείας στο εσωτερικό της πόρτας.
• Μπόϊλερ νερού.
• Σύστημα ελέγχου της στάθμης του νερού.
• Διαθέτει προστατευτικές μπάρες στο εσωτερικό για την αποφυγή των χτυπημάτων στα τοιχώματα.
• Τέλεια ομοιομορφία αέρα.
• Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.
• Πληρεί τους όρους ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων (H.A.C.C.P).

Οι στόφες κατασκευάζονται αποκλειστικά στο εργοστάσιο.

Η ειδικευμένη μας ομάδα service προσφέρει ολοκληρωμένη τεχνική βοήθεια και ανταλλακτικά.