JOY
Απλά τέλειο
Το joy, το νέο blast chiller – freezer, που συνδυάζει εξαιρετικά αποτελέσματα με εξαιρετική ευκολία στη χρήση, για να γίνει βασικό στοιχείο σε κάθε επαγγελματική κουζίνα.
Η απόδοση και το επίπεδο αξιοπιστίας του είναι σε θέση να ικανοποιήσει τον υψηλότερο ρυθμό δραστηριοτήτων μέσα στη κουζίνα, εξασφαλίζοντας την ποιότητα του φαγητού και μια τεράστια μείωση του λειτουργικού κόστους.
Με το JOY, όλα είναι απλά τέλεια !
Σχέδιο
Δομή κατασκευασμένη από συμπαγές και εύκολο για να καθαριστεί AISI ανοξείδωτο ατσάλι 304, με αναστρέψιμη πόρτα (excluding DF351H) και με την πλακέτα ελέγχου του πίνακα τοποθετημένη σε μία φιλική προς το χρήστη τοποθεσία.
Απλό
Ψηφιακός πίνακας ελέγχου που παρέχει εύκολη και γρήγορη πλοήγηση.
PLUS
Δυνατότητα επιλογής του πιο κατάλληλου κύκλου στις απαιτήσεις που διασφαλίζουν την επίτευξη των επιθυμητών θερμοκρασιών στο συντομότερο δυνατό χρόνο, διατηρώντας παράλληλα τις οργανοληπτικές και θρεπτικές ιδιότητες.
- BLAST CHILLING CYCLE μέσω χρόνου και / ή ανιχνευτή ,λειτουργία ανίχνευσης, από + 90 ° C έως + 3 ° C
- • BLAST FREEZING CYCLE μέσω χρόνου και / ή ανιχνευτή ,λειτουργία ανίχνευσης, από + 90 ° C έως -18 ° C
Με την απουσία της εισαγωγής του πυρήνα, το Joy θα πραγματοποιήσει αυτόματα έναν κύκλο χρόνου.
Θα είναι δυνατή η επιλογή ενός κύκλου σε HARD ή SOFT λειτουργία, η οποία προσαρμόζεται σε όλους τους τύπους τροφίμων.
Μετά από κάθε κύκλο, η ασφάλεια των τροφίμων διασφαλίζεται μέσω της αυτόματης μετάβασης στη συντήρηση και / ή κατάψυξη.
.jpg)