Χάρη στη θερμικά ρυθμιζόμενη δεξαμενή του, η δεξαμενή είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για την επεξεργασία σοκολάτας, κρέμας και κονσερβοποιημένων τροφίμων. Είναι δυνατή η σύζευξη της δεξαμενής με μια αυτόματη αντλία εξαγωγής που ελέγχεται από ένα κουμπί, ένα πεντάλ ή έναν αισθητήρα στάθμης που τοποθετείται μέσα στη βρύση.