Είναι ο μεγαλύτερος στρωτήρας της εταιρείας Pomatti, ιδανική για μεγάλης κλίμακας παραγωγής σοκολάτας, που απαιτεί έναν τεχνικά έμπειρο χειριστή.
Όπως όλα τα άλλα μηχανήματα στρωτήρα , το T35 αποδίδει ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας στη σοκολάτα, ενώ παράλληλα εξασφαλίζει μειωμένη κατανάλωση ενέργειας.