Ψυγεία Ταχείας Κατάψυξης Πολλαπλών Λειτουργιών Submarine FRIULINOX

Submarine 

Φανταστείτε την τελειότητα

Όπως πολλοί επαγγελματίες γνωρίζουν, τα καλύτερα αποτελέσματα μαγειρέματος των τροφίμων που σφραγίζονται με κενό χαμηλής θερμοκρασίας επιτυγχάνονται με το μαγείρεμά τους σε νερό χρησιμοποιώντας το ρόνερ.

Η έρευνα των εργαστηρίων Friulinox μας έδωσε το Submarine, το οποίο, χάρη στο Submarine Fine Tuning, αναπαράγει ακριβώς τα ίδια αποτελέσματα που λαμβάνονται με το roner. Τέλεια ομοιογένεια στην αύξηση της θερμοκρασίας μαγειρέματος με σχεδόν ίδιους χρόνους.

Ένα επιπλέον πλεονέκτημα του Submarine είναι ότι όταν φτάσει στο σημείο μαγειρέματος, περνά αυτόματα στη φάση ταχείας ψύξης και στη συνέχεια αποθήκευσης χωρίς να χρειάζεται ο χειριστής να εκτελέσει αυτά τα βήματα χειροκίνητα. Επομένως, όλα μπορούν να γίνουν με ασφάλεια όταν η κουζίνα δεν χρησιμοποιείται.

Τέλος, το μέγεθος του φορτίου που μπορεί να χειριστεί με το Submarine σε σύγκριση με τη χρήση του roner είναι σημαντικά υψηλότερο. Submarine, ο πολυλειτουργικός εξοπλισμός που δεν πρέπει να λείπει από μια σύγχρονη κουζίνα.

Ελευθερία στη δημιουργία
 

Συντήρηση- Κατάψυξη, απόψυξη, διόγκωση και ωρίμανση, παστερίωση, αργό μαγείρεμα, διατήρηση της θερμοκρασίας, στέγνωμα...είναι μερικές μόνο από τις λειτουργίες που μπορούν να διαχειριστούν άμεσα και με ακρίβεια, μεμονωμένα ή συνδέοντάς τα σε μία μόνο ροή.

Τέλειες συνταγές
Μέγιστη ευελιξία, χωρίς όρια.

Γαστρονομία, Ζαχαροπλαστική, Αρτοποιία ή Παγωτό, με τη σειρά Submarine μπορείτε να καλύψετε όλες τις παραγωγικές σας ανάγκες.

Γαστρονομία

Ψάρια, κρέας, λαχανικά: προστατεύουν την ποιότητα των συστατικών, παρατείνουν την αποθήκευση τους, βελτιώνουν τις γεύσεις και τα θρεπτικά συστατικά, διατηρούν τέλεια θερμοκρασία σερβιρίσματος.

Ζαχαροπλαστική 

Η καλύτερη παράδοση ζαχαροπλαστικής, συναντά την πιο προηγμένη τεχνολογία, για να διαχειρίζεται με μαεστρία χρόνο και υλικά, πετυχαίνοντας θεαματικά και ακαταμάχητα αποτελέσματα.

Αρτοποιία

Βελτιστοποιήστε τις ποσότητες και διαχειριστείτε τον χρόνο, για να κάνετε τη δουλειά σας πιο παραγωγική, από παραδοσιακές συνταγές έως αυτές που έχετε δημιουργήσει εσείς.

Παγωτό 

Ικανοποιεί όλα τα γούστα με ιδανική απαλότητα και διευρύνει την προσφορά σας, με δυνατότητα παρασκευής κρεμωδών γιαουρτιών, νόστιμων μαρέγκων και άλλων σπεσιαλιτέ.