Σειρά Miss Baker
Το Miss Baker® είναι το πρώτο μίξερ πάγκου με διπλούς βραχίονες που ζυμώνει μικρές ποσότητες. Το Miss Baker ζυμώνει από 0,5 έως 6 κιλά βέλτιστου προϊόντος καταλαμβάνοντας μικρό χώρο.
Η πλήρης σειρά Miss Baker® περιλαμβάνει 4 προϊόντα: Miss Baker® Chef and Pro (μπολ 10 λίτρων), Miss Baker® Chef XL και PRO XL (μπολ 20 λίτρων)
Miss Baker® Chef
Τo Miss Baker® Chef και Chef XL είναι κατάλληλo για βάση ζύμης για πίτσες, ψωμί και focaccia, κοντές ζύμες, νιφάδες ζύμης και ζυμαρικά αυγών.
Παρά το μικρό τους μέγεθος, τα Miss Baker® Chef και Chef XL περικλείουν στο σκελετό τους, την καλύτερη τεχνολογία που μπορεί να προσφερθεί. Το σύστημα κίνησης του βραχίονα αποτελείται από δύο ταχύτητες (38 και 52 διαδρομές ανά λεπτό) με επαγωγικό κινητήρα υψηλής απόδοσης.
Η πλήρης ικανότητα εξαγωγής των βραχιόνων ζυμώματος καθιστά εύκολο τον καθαρισμό αυτού του επαναστατικού μίξερ. Τέλος, όλα τα Miss Baker® Chef και Chef XL είναι εξοπλισμένα με σύστημα διακοπής έκτακτης ανάγκης δύο καναλιών (Safety Torque Off) και πίνακα ελέγχου συστήματος αφής από τον οποίο μπορείτε να διαχειριστείτε τους ρυθμούς του μηχανήματος.
ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: σύστημα κίνησης του βραχίονα δύο ταχυτήτων (38 και 52 κινήσεις ανά λεπτό), συμπαγές σύστημα διπλού βραχίονα, πλήρως εξαγόμενοι βραχίονες ζύμωσης, σύστημα διακοπής έκτακτης ανάγκης διπλού καναλιού ("Safety Torque Off"), έλεγχος συστήματος αφής πλακέτα και επαγωγικός κινητήρας υψηλής απόδοσης. Είναι ιδανικό για σπίτια, μικρά εργαστήρια και εστιατόρια.
Miss Baker® PRO
Τα Miss Baker® PRO και PRO XL είναι κατάλληλα για μεγαλύτερες παρασκευές μαγιάς σε ζαχαροπλαστεία, ψωμί υψηλής ενυδάτωσης, βάση ζύμης για πίτσα, ψωμί και focaccia, κοντές ζύμες, ζυμαρικά με νιφάδες και αυγά, μπριός και panettone.
Τα Miss Baker® Pro και Pro XL έχουν 5 ταχύτητες και λειτουργούν από 35 έως 70 κινήσεις το λεπτό με αφαιρούμενους βραχίονες που επιτρέπουν τον εύκολο καθαρισμό του μίξερ. Είναι εξοπλισμένα με σύστημα διακοπής έκτακτης ανάγκης διπλού καναλιού (Safety Torque Off), πίνακα ελέγχου συστήματος αφής και κινητήρα επαγωγής υψηλής απόδοσης.
Τα μοντέλα Miss Baker® Pro έχουν μπολ 10 λίτρων και ζυμώνει από 0,8 έως 4 κιλά προϊόντος. Το Miss Baker® Pro XL, διαθέτει ένα μπολ 20 λίτρων για ζύμες που κυμαίνονται από 1,5 έως 8 κιλά σε ζύμη υψηλής ενυδάτωσης όπως panettone και pandoro.
ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Σύστημα κίνησης βραχίονα πέντε ταχυτήτων με ελεγχόμενο μετατροπέα (από 35 έως 70 πινελιές ανά λεπτό), συμπαγές σύστημα διπλού βραχίονα μικρού μεγέθους, πλήρως αφαιρούμενοι βραχίονες ζύμωσης, σύστημα διακοπής έκτακτης ανάγκης διπλού καναλιού (“SafetyTorqueOff”), πλακέτα αφής για έλεγχο του συστήματος, σύστημα επικοινωνίας Bluetooth για χρήση της αποκλειστικής εφαρμογής «MixDrive» σε smartphone iOS και Android.
Η πλήρης σειρά Miss Baker, καλύπτει όλες τις επαγγελματικές ανάγκες των εστιατορίων, των ζαχαροπλαστείων και των εργαστηρίων στη βιομηχανία τροφίμων.
Miss Baker® INOX
Τα μοντέλα Miss Baker® Pro και Pro XL στην έκδοση από ανοξείδωτο χάλυβα είναι τα πιο πρόσφατα της εταιρείας Bernardi, με ελκυστικό σχεδιασμό σε συνδυασμό με την εξαιρετική απόδοση.
Με σώμα πλήρως κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, αυτό το νέο μοντέλο Miss Baker® είναι αυτό που μπορεί να προσφέρει την καλύτερη τεχνολογία, ιδανικό για κουζίνες, επαγγελματικά εργαστήρια, εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και εργαστήρια Έρευνας και Ανάπτυξης στη βιομηχανία τροφίμων.
Οι σειρές Miss Baker® Pro και Pro XL είναι οι τελευταίοι που γεννήθηκαν στην εταιρεία Bernardi, με ένα ελκυστικό σχέδιο που ταιριάζει με εκπληκτική αποτελεσματικότητα. Εξολοκλήρου κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, αυτό το νέο μοντέλο της Miss Baker® είναι ό,τι καλύτερο μπορεί να προσφέρει η τεχνολογία στα πιο απαιτητικά επαγγελματικά εργαστήρια.
ΧΡΗΣΤΕΣ: εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και εργαστήρια R&D της βιομηχανίας τροφίμων.
.jpg)