HIBER

THE ONE PRO
Ψυγείο Ταχείας Κατάψυξης

Πολυλειτουργικό blast chiller που επαναπροσδιορίζει την ευελιξία

Το The One Pro της Hiber είναι πολύ περισσότερο από ένα blast chiller: είναι ένα προηγμένο πολυλειτουργικό σύστημα που προσφέρει έναν άπειρο συνδυασμό κύκλων, παρέχοντας μέγιστη ελευθερία στη διαχείριση της παραγωγής. Με 120 νέες συνταγές και περισσότερους από 20 φορτωμένους συνδυασμένους κύκλους, σας επιτρέπει να συνδυάζετε θερμές και ψυχρές φάσεις για τη βελτιστοποίηση κάθε διαδικασίας, από τη διόγκωση έως το ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία και τη διατήρηση ζεστού ή κρύου φαγητού.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Πολυλειτουργικό blast chiller που επαναπροσδιορίζει την ευελιξία

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

THE ONE PRO
Ψυγείο Ταχείας Κατάψυξης

Διαφέρει από τα άλλα blast chiller της αγοράς χάρη στην καινοτόμο σύνδεση νερού και την παρουσία ενός μικρού boiler στον θάλαμο, το οποίο επιτρέπει τον ακριβή έλεγχο της υγρασίας. Αυτή η λεπτομέρεια κάνει τη διαφορά σε βασικές διαδικασίες όπως η κατάψυξη και το μαγείρεμα CBT (χαμηλής θερμοκρασίας), εξασφαλίζοντας ανώτερα αποτελέσματα ως προς τη συνοχή και την ποιότητα του προϊόντος.

Με την αισθητική και απλοποιημένη οθόνη του, το The One Pro είναι εύκολο στη χρήση, ακόμη και για όσους αναζητούν ένα ισχυρό αλλά εύχρηστο εργαλείο. Με εξειδικευμένες λειτουργίες όπως συντήρηση και κατάψυξη , αφαλάτωση/αποξήρανση (dehydration), απόψυξη, διόγκωση (στοφάρισμα), κρυσταλλοποίηση, παστερίωση, αναγέννηση, καθώς και διατήρηση θερμού και ψυχρού, αποτελεί την ιδανική λύση για επαγγελματίες που θέλουν να σχεδιάζουν και να προσαρμόζουν κάθε στάδιο παραγωγής χωρίς συμβιβασμούς.

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΜΟΝΤΕΛO TOP16.2	ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ -40°C / +85°C
ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ 32 pans	ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ 790x1250x1950 mm