Οι σύνθετες παγωτομηχανές Compacta Coldelite της Iceteam 1927 σχεδιάζονται από τους έμπειρους μηχανολόγους και κατασκευάζονται αποκλειστικά στο εργοστάσιό της .
Ιceteam 1927
Στην νέα Compacta, το σύστημα Vario ελέγχει συνεχώς την πυκνότητα του παγωτού.
Η ισχύς του συμπιεστή διαφοροποιείται ανάλογα με την ποσότητα του μείγματος και τα συστατικά του.
Υπάρχουν 11 προεγκατεστημένα προγράμματα και 6 ελεύθερα.
Είναι δυνατό να προσαρμόσετε και να αποθηκεύσετε συνταγές παγωτού στην μνήμη με διαφορετικές στροφές του μαχαιριού.
Τα συστατικά τοποθετούνται μέσα στον επάνω κάδο που είναι ο παστεριωτής και κατόπιν γίνεται η διαδικασία της παστερίωσης.
Η υψηλή ταχύτητα περιστροφής επιτρέπει την ολοκληρωμένη διασπορά των στερεών υλικών του μίγματος.
Πατώντας το κουμπί της παστερίωσης ξεκινά ο κύκλος που μπορεί να ρυθμιστεί εώς τους 105ºC.Τα πλήκτρα του πίνακα ελέγχου είναι άμμεσα διαχειρίσιμα ενώ ένα ηχητικό σήμα μας δείχνει πότε η παστερίωση έχει τελειώσει.
Το παστεριωμένο μείγμα μεταφέρεται απευθείας στον κάδο ψύξης όπου η είσοδος μπορεί να αφαιρεθεί και να πλυθεί εύκολα για μέγιστη υγιεινή.
Η διπλή είσοδος επιτρέπει την εξαγωγή μεγάλης πυκνότητας υλικών απευθείας στον κάδο.
Πατώντας το κουμπί ξεκινά η παραγωγή παγωτού.Ένα ηχητικό σήμα μας ειδοποιεί πότε το παγωτό είναι έτοιμο.
Κάθε φορά που ο κύκλος τελειώνει, αν ο χειριστής αδυνατεί να εξάγει το παγωτό άμμεσα, αυτό διατηρείται μέσα στην μηχανή με την σωστή θερμοκρασία όση ώρα το επιθυμούμε.
Η εξαγωγή του παγωτού είναι γρήγορη χάρη στην μεγάλη ταχύτητα του μαχαιριού και την μεγάλη έξοδο για το παγωτό.
Το σύστημα αυτό πάντα παρασκευάζει παγωτό με την σωστή υφή και τέλεια πυκνότητα τόσο στα πλούσια σε λιπαρά μίγματα όσο και στα λεπτά, αλλά και στην μέγιστη και την ελάχιστη χωρητικότητα.
Επομένως είναι μια μηχανή παγωτού όλα σε ένα όπου όλη η παραγωγή γίνεται βήμα πρός βήμα.Διαθέτει μίξερ ανάμιξης, παστεριωτή πού παστεριώνει το μίγμα, και τον παρασκευαστή του παγωτού που παράγει παγωτό, σορμπέ και παγωτά με φρούτα.
- Προσαρμοσμένοι κύκλοι παγωτού
- Μειωμένη κατανάλωση ενέργειας
- Μειωμένη κατανάλωση νερού
- Αθόρυβη λειτουργία
- Μειωμένη περιβαλλοντολογική επίπτωση
- Μικρές ποσότητες παραγωγής αν χρειάζεται
- Όμαλή λειτουργία
- Αυξημένη διάρκεια ζωής για τα μηχανικά μέρη.
- Έρχεται σε μοντέλα 6-8-10-12 κιλών.
- Οθόνη LCD με 11 προεγκατεστημένα και 6 ελεύθερα προγράμματα.
- 2 μηχανές σε 1: Παστερίωση και ψύξη στην ίδια μηχανή.
- Οριζόντιο μίξερ στον παστεριωτή.
- Παστεριωτής με ρύθμιση θερμοκρασίας εώς 105ºC.
- Απευθείας μεταφορά του μείγματος στον κάδο ψύξης για μέγιστη υγιεινή.
- Ψύξη κατά την έξοδο του παγωτού.
- Σύστημα Vario για σωστή υφή και τέλεια πυκνότητα.
- Ολοκληρωμένη παραγωγή παγωτού σε μικρή επιφάνεια.
- Μεγάλη εξοικονόμηση ενέργειας και νερού.
- Μπορεί να χειριστεί πολύ μικρές ποσότητες περίπου 15% της μέγιστης χωρητικότητας.
- Μπορούν να δουλεύουν ταυτόχρονα ο κάδος παστερίωσης και ο κάδος ψύξης.
- Αθόρυβη λειτουργία.
- Πληρεί τους όρους ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων (H.A.C.C.P).
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑ ΩΡΑ
14-68 kg
|
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΝΑ ΚΥΚΛΟ
1,5-8 lt
|
ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ
Υδρόψυκτη
|
ΤΑΣΗ
400/50/3ph
|
ΙΣΧΥΣ
9 kW
|
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ
60x77x153cm
|
|
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑ ΩΡΑ
14-90 kg
|
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΝΑ ΚΥΚΛΟ
1,5-10 lt
|
|
ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ
Υδρόψυκτη
|
ΤΑΣΗ
400/50/3ph
|
|
ΙΣΧΥΣ
13 kW
|
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ
60x77x153cm
|
|
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑ ΩΡΑ
14-120 kg
|
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΝΑ ΚΥΚΛΟ
1,5-12 lt
|
|
ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ
Υδρόψυκτη
|
ΤΑΣΗ
400/50/3ph
|
|
ΙΣΧΥΣ
15 kW
|
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ
60x77x153cm
|
|
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑ ΩΡΑ
21-135 kg
|
ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΝΑ ΚΥΚΛΟ
2,5-16 lt
|
|
ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ
Υδρόψυκτη
|
ΤΑΣΗ
400/50/3ph
|
|
ΙΣΧΥΣ
18 kW
|
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ
60x87x153cm
|
ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΤΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΓΚΑΜΑ
Οι σύνθετες παγωτομηχανές Compacta Coldelite της Iceteam 1927 σχεδιάζονται από τους έμπειρους μηχανολόγους και κατασκευάζονται αποκλειστικά στο εργοστάσιό της .
Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
Χρ.Λαδά 44, 12132, Περιστέρι, Αθήνα
T: +30 210-5746040
Ε: [email protected]
ΣΤΕΙΛΤΕ ΜΑΣ ΤΟ ΜΗΝΥΜΑ ΣΑΣ