Οι μηχανές παραγωγής κρουασάν σχεδιάζονται από τους έμπειρους μηχανολόγους και κατασκευάζονται αποκλειστικά στο εργοστάσιό FORNI FIORINI.
Forni Fiorini
Αυτόματη μηχανή κρουασάν
Η μονάδα Model GC, κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από βαμμένο χάλυβα ή από ανοξείδωτο ατσάλι, έχει σχεδιαστεί για να εξασφαλίζει ανώτερα αποτελέσματα στην παραγωγή κρουασάν.
- Το φύλλο ζύμης, τυλιγμένο με τον πλάστη, τοποθετείται στο τραπέζι τροφοδοσίας.
- Δύο πλαϊνοί δίσκοι κόβουν τη ζύμη και τα απορρίμματα πέφτουν σε ειδικό δοχείο.
- Η ζύμη τυλίγεται από τους κυλίνδρους μέτρησης για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο βάρος και τα φύλλα ζύμης ενώνονται μεταξύ τους για να επιτρέπουν τη συνεχή εργασία.
- Τα τρίγωνα κόβονται σε δύο στάδια, χωρίζονται και μεταφέρονται αυτόματα στη μονάδα κατσαρώματος που τυλίγει το προϊόν σαν να έγινε με το χέρι.
- Περιλαμβάνεται το ρολό κοπής Ν. 01.
Κρουασάν μηχάνημα
Αυτά τα μηχανήματα έχουν σχεδιαστεί για να κυλούν κάθε είδους κρουασάν χωρίς να αλλοιώνουν τη ζύμη.
- Μπορεί να χειριστεί ζύμη πάχους από 3 έως 5 mm.
- Φόρτωση και εκφόρτωση στην μπροστινή πλευρά, αυτό σημαίνει χωρητικότητα 800-1000 τεμαχίων / ώρα με έναν χειριστή.
- Ένα ειδικό κυλιόμενο σύστημα και η δυνατότητα ρύθμισης του ανοξείδωτου κυλίνδρου επιτρέπουν το χειρισμό της ζύμης πάχους μεταξύ 2 και 7 mm, καθώς και μίνι κρουασάν.
- Μπροστινή φόρτωση και εκφόρτωση των κυλίνδρων σε δίσκο ψησίματος.
- Έξοδος ανά ώρα περίπου 1000- 1200 τεμάχια.
- Συνιστάται για σύζευξη με μηχανή παρασκευής σφολιάτας, με μονάδα κοπής τριγώνου.
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ
205x180x145cm
|
ΙΣΧΥΣ
1,5 k.W
|
ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ
590
|
|
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ
205x180x145cm
|
ΙΣΧΥΣ
1,5 k.W
|
|
ΒΑΡΟΣ ΜΗΧΑΝΗΣ
590
|
ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΤΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΓΚΑΜΑ
Οι μηχανές παραγωγής κρουασάν σχεδιάζονται από τους έμπειρους μηχανολόγους και κατασκευάζονται αποκλειστικά στο εργοστάσιό FORNI FIORINI.
Χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες;
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
Χρ.Λαδά 44, 12132, Περιστέρι, Αθήνα
T: +30 210-5746040
Ε: [email protected]
ΣΤΕΙΛΤΕ ΜΑΣ ΤΟ ΜΗΝΥΜΑ ΣΑΣ