Στόφες Ζαχαροπλαστικής
Μοντέλο KAF

ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Οι στόφες ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας της σειράς PASTRY & BAKERY παρέχουν εξαιρετική διαχείριση χρόνου και πλήρη ορθολογισμό της διαδικασίας παραγωγής, ενώ ταυτόχρονα εγγυούνται τη μέγιστη ποιότητα των προϊόντων, την επαναληψιμότητα και την προσαρμοστικότητα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Στόφες Ζαχαροπλαστικής
Μοντέλο KAF

ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Χάρη στα προηγμένα συστήματα ελέγχου τους, ο χρήστης μπορεί να διαχειριστεί τα διάφορα στάδια στοφαρίσματος προσαρμόζοντας τις ρυθμίσεις θερμοκρασίας, χρόνου και σχετικής υγρασίας: χρησιμοποιώντας κατάλληλες ρυθμίσεις, στην πραγματικότητα, η διαδικασία διόγκωσης μπορεί να μπλοκαριστεί, να επιβραδυνθεί και ακόμη και να επανενεργοποιηθεί.

Ο πίνακας ελέγχου με οθόνη LCD επιτρέπει τη διεξαγωγή δραστηριοτήτων τόσο σε αυτόματη όσο και σε χειροκίνητη λειτουργία, εξασφαλίζοντας έτσι τη μέγιστη ευελιξία χρήσης

ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗ ΔΙΑΦΟΡΑ

- Μονομπλόκ κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, με πάχος 75mm (mod KAFRI, 60 mm) Μόνωση πολυουρεθάνης χωρίς CFC.

- Αναστρέψιμη πόρτα εξοπλισμένη με σύστημα αυτόματου κλεισίματος για ανοίγματα κάτω των 90°.

- Κυκλοφορία αέρα TotalCold, η οποία εγγυάται ομοιόμορφη διόγκωση διοχετεύοντας τον αέρα στα ράφια και όχι απευθείας στα τρόφιμα.

- ΨΥΞΗ: βεβιασμένο σύστημα, εξοπλισμένο με εξατμιστή σχεδιασμένο για μέγιστη ανταλλαγή θερμότητας στην επιφάνεια, και αντιδιαβρωτική προστασία για απεριόριστη ανθεκτικότητα.

- ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: αεριζόμενο σύστημα θέρμανσης με ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης και έλεγχος σχετικής υγρασίας ακριβείας με υγραντήρα.

- Θερμοκρασία περιβάλλοντος 43°C: απόδοση και αξιοπιστία, ακόμη και σε ακραίες περιβαλλοντικές συνθήκες.

- Εύκολη συντήρηση: πλήρης πρόσβαση σε όλες τις λειτουργίες και τα στοιχεία ελέγχου μέσω της αναιρούμενης πρόσοψης.

- Εσωτερικό θαλάμου με στρογγυλεμένες γωνίες, εξατμιστής έξω από το εσωτερικό του θαλάμου, εύκολα αφαιρούμενα ράφια και δάπεδο με μέγιστη υγιεινή.

- Στάνταρντ έκδοση εξοπλισμένη με φωτισμό πόρτας και κλειδαριά με κλειδί.

- Ράφια από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 με 80 θέσεις σε απόσταση 15mm.