Κυκλοθερμικοί Αρτοκλίβανοι Σειρά Vapor

 Σειρά Vapor 

Παραδοσιακό ψήσιμο

Το σύστημα έμμεσης θέρμανσης αποτελείται από πολύ χοντρούς σωλήνες Mannesmann (δια.35), σχήματος L που επιτρέπουν τη ρύθμιση κάθε μεμονωμένου σωλήνα, διασφαλίζοντας έτσι την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και την τέλεια θερμική ισορροπία των θαλάμων. Για να παρέχεται μέγιστη ασφάλεια, οι σωλήνες σφραγίζονται με ειδική αποκλειστική διαδικασία χύτευσης.

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Ο θάλαμος καύσης είναι κατασκευασμένος εξ ολοκλήρου από τοιχοποιία - πυρίμαχο τούβλο υψηλής πυκνότητας ικανό να αντέχει θερμοκρασίες έως και 1.400°C για βελτιστοποίηση της συσσώρευσης θερμότητας. Ο αγωγός ανακυκλοφορίας καπνού, που βρίσκεται στο πάνω μέρος του φούρνου, αποτελείται από προκατασκευασμένα πάνελ από πυρίμαχο υλικό υψηλής πυκνότητας.

Αυτό προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα:

• Μεγάλη εξοικονόμηση καυσίμου.
• Πολύ αξιόπιστο και σταθερό ψήσιμο.

ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ

ΜΟΝΑΔΑ SMART CONTROL

Ψηφιακή μονάδα ελέγχου SMART με οθόνη για έλεγχο: θερμοκρασία ψησίματος, χρόνος ψησίματος με συναγερμό λήξης ψησίματος, χρόνος εισαγωγής ατμού, φωτισμός, άνοιγμα/κλείσιμο βαλβίδας εκκένωσης ατμού.

ΤΕΛΕΙΟ ΨΗΣΙΜΟ

Χάρη στους σωλήνες Mannesmann σε σχήμα L, που κατανέμονται τόσο στην οροφή όσο και στο δάπεδο κάθε θαλάμου ψησίματος, καλύπτοντας ολόκληρη την επιφάνεια του φούρνου, η κατανομή της θερμότητας είναι ιδιαίτερα ακριβής και συνεπής, καθιστώντας τον ιδανικό για το μαγείρεμα προϊόντων μεγάλου μεγέθους.

ΜΕΓΙΣΤΗ ΕΞΟΔΟ ΑΤΜΟΥ

Ανάλογα με τις απαιτήσεις, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε τυπικές ξεχωριστές γεννήτριες ατμού ή ατμομηχανή. Οι γεννήτριες ατμού, μία για κάθε θάλαμο, ελέγχονται θερμοστατικά για να παράγουν μια πληθωρική ποσότητα κορεσμένου ατμού. Το πατενταρισμένο ατμόπλοιο παράγει αμέσως μεγάλες ποσότητες ατμού με ελάχιστο κόστος.

ΣΤΙΒΑΡΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΞΙΟΠΙΣΤΕΙΑ

Χάρη στη φροντίδα και την προσοχή που δίνει η Tagliavini στην εύρεση των καλύτερων υλικών, οι φούρνοι μας φτάνουν σε ένα απαράμιλλο επίπεδο στιβαρότητας και αξιοπιστίας για να καλύψουν τις ανάγκες ακόμη και του πιο απαιτητικού πελάτη.