Σειρά: Roll-in
Προγράμματα ROLL-IN
Απαραίτητος πίνακας
Οι κύριοι τύποι chilling – freezing , μέσω του χρόνου και / ή λειτουργία ανίχνευσης ανιχνευτή: μαλακό + 3 ° C, σκληρό + 3 ° C και μαλακό -18 ° C, σκληρό -18 ° C, είναι πλήρως προσαρμοσμένοι
Το I.F.R. πατενταρισμένο σύστημα «Ευφυής Αναγνώριση τροφής "με ανιχνευτή πολλαπλών σημείων, διαμορφώνεται εξαερισμός και ψύξη σε έξυπνη λειτουργία για προσαρμογή οποιοδήποτε είδος φαγητού.
Ακραία ποιότητα
Άπειρος, ο μόνος κύκλος που λειτουργεί με συνεχή διακοπή!
Προσαρμόζετε στις γρήγορες μεθόδους εργασίας, προσφέροντας μια πολύτιμη συνεισφορά.
Η θερμοκρασία στον πυρήνα του προϊόντος μπορεί πάντα να ελεγχθεί.
ANISAKIS 24h και ANISAKIS 15h, αυτόματοι κύκλοι κατάψυξης για προληπτικά και ολοκληρωμένα θαλασσινά προϊόντα .
Για το 24ωρο ANISAKIS, ο ανιχνευτής ανιχνεύει πότε η θερμοκρασία του πυρήνα θα φτάσει τους -20 ° C και δίνει την είσοδο για να ξεκινήσει η «24-ωρη » φάση.
Για το ANISAKIS 15h, ο ανιχνευτής ανιχνεύει πότε η θερμοκρασία του πυρήνα φτάνει τους -35 ° C και δίνει την είσοδο για να ξεκινήσει «15-ώρες »φάση
OPISTORKIS 24H, ένας αυτόματος κύκλος κατάψυξης για προληπτικά και ολοκληρωμένα νωπά προϊόντα ψαριών νερού.
Ο ανιχνευτής ανιχνεύει πότε ο πυρήνας των τροφίμων έχει φτάσει σε θερμοκρασία -20 ° C, δίνοντας στο μηχάνημα είσοδο για να ξεκινήσει η «24-ωρη »φάση
Αποθηκευμένα προγράμματα για να φτιάξετε ένα πλήρως προσαρμοσμένο μηχάνημα : 10 κύκλοι ψύξης και 10 κυκλοι freezing που μπορούν να διαμορφωθούν σύμφωνα με τις ανάγκες του κάθε σεφ.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ για όσους αναζητούν την απόλυτη προσαρμογή: φτιαγμένο για μέτρηση!
Αποθήκευση, κύκλοι αποθήκευσης συντηρήση ή / και κατάψυξης τροφίμων, ανεξάρτητα ή αυτόματα μετά από κύκλο ψύξης -κατάψυξης.
ΑΥΤΟΜΑΤΟ με επιλογή φορτίου - ελάχιστο, μεσαίο, μέγιστο -, δημιουργήθηκε από τους master Chefs για οποιονδήποτε τύπο φαγητού (ψάρι, κρέας, ζυμαρικά, κέικ, παγωτά ....) μέσω της λειτουργίας ανίχνευσης χρόνου και / ή ανίχνευσης
Αποκλειστικός
SMART ON απλά εισάγετε το προϊόν και, μετά από λίγα δευτερόλεπτα, ξεκινά από μόνο του, χωρίς να ενεργοποιήσετε από τον πίνακα ελέγχου, διατηρώντας τα τρόφιμα ασφαλή με ή χωρίς ανιχνευτή.
Δεν το έχετε ξαναδεί!
MULTY για τη φόρτωση 5 έως 20 χρονικών διαστημάτων, με την επιλογή της ανάγνωσης ανιχνευτών για να ακολουθήσετε τους ρυθμούς της κουζίνας, δίνοντας σε κάθε φαγητό τη δική του ώρα!
YOGURT BOX αυτόματος κύκλος που αναπτύχθηκε για τη προετοιμασία του γιαουρτιού, για να ανταποκριθεί στις τελευταίες τάσεις της αγοράς.
BANQUETING κύκλος αφιερωμένος στον κόσμο της τροφοδοσίας, ιδανικός για την παρασκευή προϊόντων συμποσίου, δυνατότητα επιλογής φορτίου - ελάχιστο, μεσαίο, ανώτατο όριο.
Κενό κύκλος αφιερωμένος στον κόσμο της εστίασης, για την παρασκευή προϊόντων πριν από το στάδιο κενού ·δυνατότητα επιλογής φορτίου - ελάχιστο, μεσαίο, ανώτατο όριο
ΠΑΡΟΧΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΕΛΕΓΧΟΥ, κύκλοι αφιερωμένοι σε προϊόντα με ζύμη, επιτρέποντας χειροκίνητη ή προγραμματισμένη διόγκωση
Ξεπάγωμα, κύκλος αφιερωμένος στον έλεγχο της απόψυξης τροφίμων, μέσω χρόνου και / ή τρόπου ανίχνευσης.
.jpg)