Μοντέλο: Roll-In KAF
ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ
Οι στόφες ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας της σειράς PASTRY & BAKERY παρέχουν εξαιρετική διαχείριση χρόνου και πλήρη ορθολογισμό της διαδικασίας παραγωγής, ενώ ταυτόχρονα εγγυούνται τη μέγιστη ποιότητα των προϊόντων, την επαναληψιμότητα και την προσαρμοσιμότητα.
Χάρη στα προηγμένα συστήματα ελέγχου τους, ο χρήστης μπορεί να διαχειριστεί τα διάφορα στάδια στοφαρίσματος προσαρμόζοντας τις ρυθμίσεις θερμοκρασίας, χρόνου και σχετικής υγρασίας: χρησιμοποιώντας κατάλληλες ρυθμίσεις, στην πραγματικότητα, η διαδικασία διόγκωσης μπορεί να μπλοκαριστεί, να επιβραδυνθεί και ακόμη και να επανενεργοποιηθεί.
Ο πίνακας ελέγχου με οθόνη LCD επιτρέπει τη διεξαγωγή δραστηριοτήτων τόσο σε αυτόματη όσο και σε χειροκίνητη λειτουργία, εξασφαλίζοντας έτσι τη μέγιστη ευελιξία χρήσης
ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΠΟΥ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗ ΔΙΑΦΟΡΑ
• Μονομπλόκ κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304, με πάχος 75mm (mod KAFRI, 60 mm) Μόνωση πολυουρεθάνης χωρίς CFC
• Αναστρέψιμη πόρτα εξοπλισμένη με σύστημα αυτόματου κλεισίματος για ανοίγματα κάτω των 90°
• Κυκλοφορία αέρα TotalCold, η οποία εγγυάται ομοιόμορφη διόγκωση διοχετεύοντας τον αέρα στα ράφια και όχι απευθείας στα τρόφιμα
• ΨΥΞΗ: βεβιασμένο σύστημα, εξοπλισμένο με εξατμιστή σχεδιασμένο για μέγιστη ανταλλαγή θερμότητας στην επιφάνεια, και αντιδιαβρωτική προστασία για απεριόριστη ανθεκτικότητα.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: αεριζόμενο σύστημα θέρμανσης με ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης και έλεγχος σχετικής υγρασίας ακριβείας με υγραντήρα
• Θερμοκρασία περιβάλλοντος 43°C: απόδοση και αξιοπιστία, ακόμη και σε ακραίες περιβαλλοντικές συνθήκες
• Εύκολη συντήρηση: πλήρης πρόσβαση σε όλες τις λειτουργίες και τα στοιχεία ελέγχου μέσω της αφαιρούμενης πρόσοψης
• Εσωτερικό θαλάμου με στρογγυλεμένες γωνίες, εξατμιστής έξω από το εσωτερικό του θαλάμου, εύκολα αφαιρούμενα ράφια και δάπεδο με μέγιστη υγιεινή
• Στάνταρ έκδοση εξοπλισμένη με φωτισμό πόρτας και κλειδαριά με κλειδί
• Ράφια από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 με 80 θέσεις σε απόσταση 15mm
.jpg)