Blast Chillers-Shock Freezers Γαστρονομίας Friulinox Σειρά Chilly

Σειρά: Chilly

Για να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση για συμπαγή επαγγελματικό εξοπλισμό η Friulinox ανέπτυξε το blast chiller/freezer CHILLY, το οποίο επιτρέπει τη ψύξη και την κατάψυξη τόσο των μαγειρεμένων όσο και των ωμών τροφίμων.

Ο απλός και πλήρης έλεγχος, η υψηλή ικανότητα ψύξης, η χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, η αυτόματη λειτουργία αποθήκευσης στο τέλος του κύκλου και η υψηλή αξιοπιστία καθιστούν το Friulinox CHILLY ένα ευέλικτο ψυγείο ταχείας κατάψυξης, κατάλληλο για επαγγελματική κουζίνα.

Χάρη στον αισθητήρα ελέγχου πυρήνα υψηλής θερμοκρασίας που θα εισαχθεί στο τρόφιμο, που παρέχεται ως στάνταρ, οι φάσεις ψύξης μπορούν να ελέγχονται συνεχώς διασφαλίζοντας ταυτόχρονα την τέλεια αποθήκευση των προϊόντων σας.

Το εσωτερικό και εξωτερικό φινίρισμα είναι από ανοξείδωτο ατσάλι Scotch-Brite σατινέ 18/10.

Λειτουργίες ελέγχου "G":

• Λειτουργία προ-μαγειρέματος
• Μαλακό και σκληρό πρόγραμμα με χρόνο η ψύξη με αισθητήριο πυρήνα
• Μαλακό και σκληρό πρόγραμμα με χρόνο η κατάψυξη με αισθητήριο πυρήνα
• Άπειρος σε χρόνο κύκλος με ρυθμιζόμενο σημείο θαλάμου
• Προσωποποιημένοι κύκλοι ψύξης και κατάψυξης (99 κύκλοι μπορούν να απομνημονευθούν)
• Αυτόματη αποθήκευση στο τέλος του κύκλου ψύξης/κατάψυξης
• Αυτόματη αναγνώριση του αισθητηρίου πυρήνα, εάν εισαχθεί το προϊόν για ψύξη ή κατάψυξη
• Θέρμανση αισθητηρίου πυρήνα (προαιρετικά)
• Χειροκίνητη απόψυξη με χρόνο
• Οθόνη υγρών κρυστάλλων LCD
• Σύνδεση πάνελ με εκτυπωτή ή υπολογιστή (HACCP) (προαιρετικό)

Κύρια χαρακτηριστικά:

• Εξωτερικές πλευρές και οροφή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 18/10 0,6 mm (Scotch-Brite σατινέ φινίρισμα)
• Πόρτα από ανοξείδωτο ατσάλι 0,8 χιλιοστά (Scotch-Brite σατινέ φινίρισμα)
• Εσωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι με στρογγυλεμένες γωνίες
• Πάτωμα με κλίση και κεντρική αποχέτευση για εκκένωση του νερού πλύσης
• Μόνωση υψηλής πυκνότητας πολυουρεθάνης (περίπου 42 kg/m3), χωρίς HCFC
• Εξατμιστής χαλκού-αλουμινίου με επεξεργασία κατά της διάβρωσης
• Συμπυκνωτής χαλκού-αλουμινίου υψηλής απόδοσης
• Στοιχεία θέρμανσης στο πλαίσιο της πόρτας
• Εργονομική λαβή σε όλο το ύψος της πόρτας και μαγνητικές σφραγίδες και στις 4 πλευρές της πόρτας

Εσωτερική διαμόρφωση:

• Πλάκες από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 στις πλευρές του θαλάμου, αφαιρούμενες εύκολα για πλύσιμο.
• Αισθητήρας ελέγχου.

Σύστημα ψύξης:

• Έμμεσοι ηλεκτρονικοί ανεμιστήρες, αποτελεσματικοί αλλά απαλοί στα τρόφιμα
• Ερμητικός συμπιεστής
• Οικολογικό Ψυκτικό R404A
• Εξατμιστές με μεγάλες επιφάνειες ανταλλαγής για υψηλή απόδοση ψύξης
• Αυτόματη συσκευή απόψυξης και σύστημα εξάτμισης συμπυκνωμάτων χωρίς χρήση ηλεκτρικής ενέργειας

Πίνακας ελέγχου και συσκευές ασφαλείας:

• Πίνακας ελέγχου και πλακέτα εντολών
• Εξοπλισμένα με οθόνη υψηλής ορατότητας, η οποία προβάλει την κατάσταση της συσκευής ανά πάσα στιγμή
• Ο μικροεπεξεργαστής μπορεί να απομνημονεύσει έως και 99 προγράμματα
• Ο συμπιεστής προστατεύεται από θερμική υπερφόρτωση με αυτόματη επαναφορά

Εκδόσεις & Αξεσουάρ (Προαιρετικά):

• Μονάδα απομακρυσμένης συμπύκνωσης
• Υδρόψυκτες εκδόσεις
• Περιστρεφόμενες ρόδες
• Κίτ εκτυπωτή
• Θερμαινόμενο αισθητήριο πυρήνα για εύκολη εξαγωγή