Σειρά: Ready
Χάρη στις μελέτες που εξήγαγε η Friulinox σε συνεργασία με τα καλύτερα πανεπιστήμια και ερευνητικά κέντρα, το Ready είναι σε θέση, όχι μόνο να μειώσει γρήγορα τις θερμοκρασίες και να παγώσει με τον κατάλληλο και πολύ γρήγορο τρόπο, αλλά και να αποψύξει τα τρόφιμα αυξάνοντας τη φρεσκάδα ακόμη και εκτός εποχής .
Η ολοκαίνουργια οθόνη αφής σας επιτρέπει να επιλέξετε τη διαδικασία με ένα άγγιγμα και, χάρη στις επεξηγηματικές φωτογραφίες, να βρείτε εύκολα το προϊόν που θέλετε να εργαστείτε.
Ή, αν προτιμάτε, μπορείτε να βασιστείτε στις γνώσεις των διεθνών σεφ μας και δοκιμάστε μία από τις 350 προφορτωμένες συνταγές που, εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να τροποποιηθούν και να αποθηκευτούν στο βιβλίο συνταγών σας.
Είμαστε πεπεισμένοι ότι ο Ready θα γίνει ο καλύτερος σύμμαχός σας στην προετοιμασία των πιάτων και στην οργάνωση της κουζίνας, μειώνοντας ουσιαστικά τη σπατάλη πρώτων υλών και χρόνου.
Για τη κατεργασία του ωμού ψαριού, ο κύκλος ANISAKIS KILLER θα σας δώσει την εγγύηση για την εξυπηρέτηση των πελατών σας σας προσίδει ωμό ψάρι εξαιρετικής ποιότητας, με συμπαγή, χρώμα και ιδανική γεύση, και πάντα σε πλήρη συμμόρφωση με την ασφάλεια των τροφίμων.
Ο συνεχής κύκλος θα σας επιτρέψει να εργαστείτε με τη μέγιστη ισχύ και με τη δυνατότητα εισαγωγής χρονοδιακόπτη για κάθε τηγάνι.
Η γκάμα Ready περιλαμβάνει τη χρήση μιας βάσης κατάλληλης για την εισαγωγή Rational καροτσιών και επικοινωνώντας με τα γραφεία μας, θα έχετε ενδείξεις συμβατότητας με άλλους φούρνους.
Λειτουργίες:
- Blast Chilling
- Shock Freezing
- Ξεπάγωμα σε ελεγχόμενη θερμοκρρασία
Κύρια χαρακτηριστικά:
- Κατασκευή από πάνελ
- Εξωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι με φινίρισμα Scotch-Brite σατινέ
- Εσωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι με στρογγυλεμένες γωνίες
- Εσωτερικό στεγανοποιημένο πάτωμα
- Μόνωση υψηλής πυκνότητας (42kg/m³ περίπου) από διογκωμένη πολυουρεθάνη, πάχους 100mm, χωρίς HCFC
- Εξατμιστής χαλκού-αλουμινίου με επεξεργασία κατά της διάβρωσης
- Αντίσταση αντί-συμπύκνωσης τοποθετημένη στην πόρτα
- Πόρτα με μαγνήτες στις 4 πλευρές και κατάλληλη είσοδο για να φιλοξενήσει Rational καρότσι
- Εργονομική λαβή με κλειδαριά και συσκευή ασφαλείας για το άνοιγμα της πόρτας από το εσωτερικό του θαλάμου
- Κλειδαριά και κλειδί πόρτας
Εσωτερική διαμόρφωση:
- Κυκλιδώματα από ανοξείδωτο ατσάλι για την αποφυγή ζημιών που προκαλούνται από το καρότσι
- Εξωτερική προστασία πίνακα ελέγχου από ανοξείδωτο ατσάλι
- Θερμαινόμενος αισθητήρας πυρήνα, με 4 σημεία μέτρησης
- Αυτόματη αναγνώριση του αισθητήριου πυρήνα, εάν εισαχθεί στο προϊόν για Blast chill/freeze
- Σύστημα απολύμανσης θαλάμου με ενεργά ιόντα (HI-GIENE)
- Αυτόματη εξάτμιση του νερού συμπύκνωσης χωρίς παροχή ηλεκτρικού ρεύματος
- Λειτουργία προ-ψύξης
- Λειτουργία στεγνώματος θαλάμου
- Ρύθμιση της ταχύτητας των ανεμιστήρων του εξατμιστή
- Προσαρμοσμένοι κύκλοι blast chilling, blast freezing και απόψυξης (μπορούν να απομνημονευθούν 300 κύκλοι)
- Αυτόματη αποθήκευση στο τέλος της ψύξης
- Άμεσοι ηλεκτρονικοί ανεμιστήρες, αποτελεσματικοί αλλά απαλοί στα τρόφιμα
Σύστημα ψύξης:
- Απομακρυσμένη ψυκτική μονάδα και δυνατότητα καλύμματος από ανοξείδωτο ατσάλι
- Εξατμιστής υψηλής απόδοσης για να εξασφαλίσει την υψηλότερη απόδοση του συστήματος ψύξης
- Οικολογικό ψυκτικό υγρό
Πίνακας ελέγχου & Συσκευές ασφαλέιας:
- Έγχρωμη οθόνη αφής υψηλής ανάλυσης 7' IPS στην πόρτα, φιλική προς στο χρήστη.
- Συνταγές αναγνωρίσιμες μέσω φωτογραφιών
- Συνδυασμένοι κύκλοι εργασίας
- Σύνδεση USB για μεταφόρτωση και λήψη δεδομένων και συνταγών
- Διακόπτης για προστασία συμπιεστή
- Κατηγορία Τ (θερμοκρασία περιβάλλοντος +43°C)
Εκδόσεις & Αξεσουάρ (Προαιρετικά):
- Μονάδα συμπύκνωσης με μονάδα ψύξης νερού
- Κάλυμμα για απομακρυσμένη μονάδα
- Έκδοση 2 θυρών (Roll-Through)
- Συνδεσιμότητα (προαιρετικά)
.jpg)