Σειρά: Ready
Xάρη στις μελέτες που διεξήγαγε η Friulinox σε συνεργασία με τα καλύτερα πανεπιστήμια και ερευνητικά κέντρα, το Ready είναι σε θέση, όχι μόνο να μειώσει γρήγορα τις θερμοκρασίες και τον πάγο με τον καλύτερο και πολύ γρήγορο τρόπο, αλλά και να αποψύξει τα τρόφιμα αυξάνοντας τη φρεσκάδα ακόμα και εκτός εποχής.
Η νέα έγχρωμη οθόνη αφής 7' σας επιτρέπει με ένα απλό άγγιγμα στην επιθυμητή διαδικασία και με την βοήθεια των επεξηγηματικών φωτογραφιών , εύκολα να βρείτε το προϊόν που θέλετε να επεξεργαστείτε.
Έτοιμοι για χρήση συνταγών
Μπορέιτε να χρησιμοποιήσετε τις γνώσεις των σέφ μας και να δοκιμάσετε μια από τις περισσότερες 350 προεγκατεστιμένες συνταγές, τις οποίες μπορείτε να τις επεξεργαστείτε και να τις αποθηκεύσετε στην προσωπική σας λίστα συνταγών.
Πρακτικό και διαισθητικό, το Ready θα γίνει ο καλύτερος σύμμαχος σας στην οργάνωση της κουζίνας και θα μειώσει σημαντικά τα απόβλητα των πρώτων υλών και θα εξοικονομήσει χρόνο.
Πλήρης ελευθερία
Εκτός από την επιλογή λειτουργιών (Blast Chilling, Blast Freezing και απόψυξη) μπορείτε επίσης να διαχειριστείτε και να ορίσετε όλες τις παραμέτρους όπως θερμοκρασία, ταχύτητα ανεμιστήρα ή επίπεδα υγρασίας.
Με το Ready, έχετε μια πλήρη γκάμα συνταγών και ειδικών λειτουργιών να επιλέξετε.
Συνεχής κύκλος
Ο συνεχής κύκλος σάς επιτρέπει να εργαστείτε με μέγιστη ταχύτητα με την επιλογή εισαγωγής με ένα χρονόμετρο για κάθε δίσκο.
Με αυτόν τον τρόπο, το κάθε προϊόν θα έχει τη δική του σωστή διαδικασία.
Στο τέλος της παραγωγής, το Ready θα εκπέμπει ένα σήμα.
Για την κατεργασία του ωμού ψαριού, ο κύκλος 'Anisakis killer' θα σας δώσει την εγγύηση να σερβίρετε στους πελάτες σας ωμό ψάρι εξαιρετικής ποιότητας, με συμπαγή χρώμα και ιδανική γεύση, και πάντα σε πλήρη συμμόρφωση με την ασφάλεια τροφίμων.
Ο συνεχής κύκλος θα σας επιτρέπει να εργάζεστε με την μέγιστη ισχύ και την δυνατότητα εισαγωγής χρονοδιακόπτη για κάθε θέση.
Κύρια χαρακτηριστικά:
- Εξωτερικές πλευρές και κορυφή από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 18/10 0,6 mm με φινίρισμα Scotch-Brite σατινέ
- Πόρτα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 18/10 (0,7mm, σατινέ φινίρισμα Scotch-Brite)
- Εσωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι με στρογγυλεμένες γωνίες
- Πάτωμα με κεντρική αποχέτευση για εκκένωση του νερού πλύσης
- Μόνωση υψηλής πυκνότητας πολυουρεθάνης (περίπου 42 kg/m3), χωρίς HCFC
- Στοιχείο θέρμανσης στο πλαίσιο της πόρτας
- Εργονομική λαβή σε όλο το ύψος της πόρτας και μαγνητικές σφραγίδες και στις 4 πλευρές της πόρτας.
- Αυτο-κλειστή πόρτα με μπλοκ σε ανοιχτή θέση στους 100 °C
Εσωτερική διαμόρφωση:
- Ράφια από γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλινο σύρμα κατάλληλο για στήριξη ραφιών GN1/1 και δίσκων EN (60x40cm)
- Θερμαινόμενος αισθητήρας πυρήνα, με 4 σημεία μέτρησης
- Σύστημα απολύμανσης δωματίου με ενεργά ιόντα (HI-GIENE)
- Λειτουργία προ-ψύξης
- Λειτουργία στεγνώματος θαλάμου
- Ρύθμιση της ταχύτητας των ανεμιστήρων
- Άπειρος χρονικά κύκλος με ρυθμιζόμενο σημείο ρύθμισης του θαλάμου
- Προσαρμοσμένοι κύκλοι blast chilling and freezing (μπορούν να απομνημονευθούν 300 κύκλοι)
- Αυτόματη αποθήκευση στο τέλος του blast chilling
- Αυτόματη αναγνώριση του πυρήνα ανιχνευτή, εάν εισαχθεί το προϊόν σε blast chill/freeze
- Άμεσοι ηλεκτρονικοί ανεμιστήρες, αποτελεσματικοί αλλά απαλοί στα τρόφιμα.
Πίνακας ελέγχου & Συσκευές ασφαλείας:
- 7’’ ιντσών υψηλής ευκρίνειας IPS έγχρωμη οθόνη αφής , φιλική στο χρήστη
- Συνταγές αναγνωρίσιμες μέσω φωτογραφιών
- Συνδυασμένοι κύκλοι εργασίας
- Σύνδεση USB, για μεταφόρτωση και λήψη δεδομένων και συνταγών
- Διακόπτης προστασίας για συμπιεστή
- Οικολογικό ψυκτικό υγρό R452A
- Κατηγορία Τ (θερμοκρασία περιβάλλοντος +43°C)
- Συνδεσιμότητα (προαιρετικά)
.jpg)