Μοντέλο: Combi 7
Πρόβλημα χώρου?
Η Friulinox έχει την λύση για εσάς
Χάρη στην συνεχή προσοχή στις απαιτήσεις της αγοράς η Friulinox έχει αναπτύξει την οικογένεια Combi που συνδυάζει 2 μηχανές σε 1:
Στο κάτω μέρος υπάρχει Blast Chiller 5 θέσεων με πίνακα ελέγχου και λογισμικό GO, ικανό να διαχειρίζεται τις διαδικασίες συντήρησης, όσο και τις διαδικασίες κατάψυξης
Στο επάνω μέρος υπάρχει μια στόφα ωρίμανσης με πίνακα ελέγχου και λογισμικό Lievitamatic με χωρητικότητα 10 λαμαρινών 60x80cm.
Συμπαγές
Παρατηρώντας τις τελευταίες τάσεις τις αγοράς, είναι δυνατόν να σημειωθεί ότι τα ζαχαροπλαστεία και τα αρτοποιεία αφιέρωσαν όλο και περισσότερο χώρο στην πώληση.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλά εργαστήρια είναι υπερβολικά μικρά.
Το Combi 7 επιλύει αυτό το πρόβλημα με έναν ψυκτικό θάλαμο 5 λαμαρινών και μια στόφα 10 λαμαρινών.
Όλα αυτά σε λιγότερο από 2mt³
Ακόμα και οι μικροί παραγωγοί
έχουν μεγάλες φιλοδοξίες
Δεν έχει σημασία αν το εργαστήριο σας είναι μικρό η το είδος η η ποσότητα των παραγόμενων προϊόντων δεν δικαιολογεί την εγκατάσταση με ειδικό εξοππλισμό.
Με το Combi 7, μπορούμε να διαχειριστούμε την παραγωγή ψωμιού, προϊόντων αρτοποιίας ακριβώς όπως σε ένα μεγάλο ειδικευμένο εργαστήριο.
Μπορέιτε να επεκτείνετε την επιλογή των προϊόντων που θα προσφέρετε στους πελάτες σας, αυξάνοντας τα κέρδη και βελτιστοποιείτε τον χρόνο και την παραγωγή σας πρός το καλύτερο.
Μπορέιτε επίσης να χρησιμοποιείτε το Blast Chiller για όλες τις διαδικασίες που δεν αφορούν άμεσα το προϊόν που διατηρείται στον θάλαμο στόφας, χάρη σε διπλούς ανεξάρτητους πίνακες ελέγχου και στο εντελώς ανεξάρτητο σύστημα ψύξης.
Κύρια Χαρακτηριστικά:
- Μονομπλόκ κατασκευή με εξωτερικό και εσωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι με φινίρισμα Scotch Brite σατινέ
- Λειτουργία Blast Chiller η κατάψυξης στο κάτω μέρος
- Διατήρηση σε θερμοκρασία συντήρησης
- Διατήρηση σε θερμοκρασία κατάψυξης
- Συντηρητής σε κλιματικά ελεγχόμενο περιβάλλον
- Στόφα ωρίμανσης με 7 κύκλους προγραμματιζόμενους κάθε 7 μέρες
- Έλεγχος σε θερμοκρασία max +40ºC
Άνω θάλαμος
- Χωρητικότητα μέχρι 25 λαμαρίνες 60x80cm EN2
- Πίνακας ελέγχου και λογισμικό Lievitamatic
- Προγραμματισμένη υγρασία από 30% εώς 90%
- Αισθητήρας ανάγνωσης υγρασίας
- Γεννήτρια υγρασίας με ηλεκτρική αντίσταση
- Βεβιασμένη ψύξη, με ροή αέρα βαθμονομημένη μέσω μεταφορέας που βρίσκεται στο κάτω μέρος του θαλάμου
- Λειτουργία αποθήκευσης με αυ΄τοματη απόψυξη
- Στάνταρ εξοπλισμός: 15 ζεύγη οδηγών σχήματος 'L'
Κάτω θάλαμος
- Χωρητικότητα 5 λαμαρινών 60x80cm EN2
- Ηλεκτρονικός έλεγχος με προγραμματιζόμενη οθόνη για λειτουργία συντήρησης και κατάψυξης
- Ωριαία ικανότητα κατάψυξης νωπών προϊόντων ζαχαροπλαστικής από +25ºC εώς -18ºC: 18kg
- Χωρητικότητα ψύξης για μαγειρευμένο προϊόν: 12kg σε 240' από τους +90ºC εώς τους -18ºC στον πυρήνα
- Στάνταρ εξοπλισμός: 5 ζεύγη οδηγών και αισθητήρας πυρήνα
.jpg)