Σειρά: Pastry Cube
Αυτοί οι καινοτόμοι ψυκτικοί θάλαμοι επανασχεδιάζουν τις μεθόδους συντήρησης, όχι μόνο επιτρέποντας πολύ περισσότερο χώρο, αλλά πιο σημαντικό, απλοποιώντας και επιταχύνοντας τη διαχείριση και τον έλεγχο της ροής εργασίας.
Πλήρης έλεγχος
Η νέα οθόνη αφής 5 ιντσών με εικονίδια εξασφαλίζει γρήγορη, διαισθητική και άμεση αλληλεπίδραση με τον εξοπλισμό.
Με μερικά μόνο κλικ μπορείτε να ελέγξετε τη ρυθμισμένη θερμοκρασία και το επιλεγμένο πρόγραμμα και επίσης να τροποποιήσετε τις παραμέτρους στη διαδρομή δημιουργώντας τα δικά σας σετ.
Το ιδανικό περιβάλλον για σοκολάτα και πραλίνες
Όλα τα θετικά μοντέλα μας είναι εξοπλισμένα με έναν αισθητήρα υγρασίας και θερμαντήρες που επιτρέπουν τη βέλτιστη διατήρηση της σοκολάτας, αποφεύγοντας την άνθηση των σακχάρων και των λιπών στην επιφάνεια.
Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης είναι 10/18 ° C με μέγιστη υγρασία περίπου 40-45%.
Pastry Cube
Οι νέοι θάλαμοι της σειράς Pastry Cube έρχονται σε μοντέλα συντήρησης και κατάψυξης για την σωστή αποθήκευση προϊόντων ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας.
Η σειρά Pastry Cube έρχεται σε εκδόσεις συντήρησης και κατάψυξης με θερμοκρασίες λειτουργίας -3/+18ºC για την συντήρηση και -15/-25ºC για την κατάψυξη με βάθη 77cm για λαμαρίνες 60x40cm και 105cm για λαμαρίνες 60x80cm.
Επίσης όλα τα μοντέλα μπορούν να είναι και σε έκδοση με απομακρυσμένη ψυκτική μονάδα.
Η υγρασία του θαλάμου ρυθμίζεται βήμα βήμα από 40% εώς 90% ανάλογα με το προϊόν που θα αποθηκευτεί είτε αποτελείται η είναι επικαλυμένο με σοκολάτα που χρειάζεται 40-45% υγρασία η νωπή ζαχαροπλαστική που χρειάζεται 80-90% υγρασία.
Ο νέος πίνακας ελέγχου: Διασφάλιση της συνδεσιμότητας
- απλός σχεδιασμός, εύκολος στην ανάγνωση και τον χειρισμό
- Κάνει ορατά τα στοιχεία στην οθόνη χάρη στα μεγάλα ψηφία
- Εξοπλισμένος με 4 USB, για σύνδεση με εξωτερικές συσκευές
- Ενσωματωμένη διεπαφή, για την απευθείας σύνδεση με το Friulinox Cloud, για απομακρυσμένη παρακολούθηση των λειτουργιών και αποφυγή απώλειας αποδοτικότητας
Κύρια Χαρακτηριστικά:
- Ενιαία κατασκευή εσωτερικά και εξωτερικά από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 με φινίρισμα Scotch Brite σατινέ
- Νέο σώμα με αυξημένες διαστάσεις για καλύτερη φόρτωση
- Εσωτερικές στρογγυλεμένες γωνίες για εύκολο καθαρισμό
- Αυξημένο εσωτερικό καθαρό ύψος για την εισαγωγή 24 δίσκων με 60 mm απόσταση μεταξύ τους
- Εξωτερική πλάτη και κάτω στον ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304
- Υψηλής πυκνότητας με μόνωση πολυουρεθάνης (περίπου 42kg/m3), χωρίς HCFC
- Πάχος μόνωσης 85 mm
- Το διαμέρισμα της ψυκτικής μονάδας είναι μονωμένο για καλύτερη ηχομόνωση και μεγαλύτερη αντοχή
- Ανοιγόμενο μπροστινό πλαίσιο για την διευκόλυνση της περιοδικής συντήρησης (καθάρισμα συμπυκνωτή)
- Εργονομική λαβή πλήρους ύψους με δεξιά και αριστερή λαβή και μαγνητικές σφραγίδες σε 4 πλευρές
- Αυτοκλεινόμενες πόρτες με μπλόκ στις 100º
- Γυάλινη πόρτα με φωτισμό LED (έκδοση LED)
Εσωτερική διαμόρφωση
- Ορθοστάτες και οδηγοί σχήματος 'L' από ανοξείδωτο χάλυβα για την διευκόλυνση του καθαρισμού
Σύστημα ψύξης
- Σύστημα συναρμολογημένο σε ενιαία δομή με βήματα, που επιτρέπουν την βέλτιστη χρήση του εσωτερικού χώρου
- Στοιχείο υψηλής απόδοσης για την διασφάλιση υψηλής απόδοσης της ψυκτικής μονάδας
- Συμπυκνωτής και συμπιεστής αφαιρετοί από το επάνω μέρος για απλή και εύκολη συντήρηση η αντικατάσταση
- Οικολογικό ψυκτικό υγρό R290 για τις ψυκτικές μονάδες συντήρησης και κατάψυξης
- Έμεση κυκλοφορία του ψυχρού αέρα χάρη στο σύστημα αγωγών πλήρους ύψους για βέλτιστη κυκλοφορία αέρα και ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας
- Απόψυξη με Hot gas (Μόνο για τα μοντέλα με εσωτερική ψυκτική μονάδα)
- Απόψυξη με Hot gas και εξάτμιση του νερού συμπύκνωσης χωρίς την χρήση ενέργειας με το σύστημα WDS (σύστημα διασποράς νερού)
Πίνακας ελέγχου & Συσκευές ασφαλείας
- Έλεγχος με οθόνη αφής 5' ιντσών για την επιλογή του προγράμματος, την θερμοκρασία, την υγρασία και την προσαρμογή της ταχύτητας των ανεμιστήρων
- Οι συναγερμοί και τα δεδομένα και οι παράμετροι λειτουργίας, οι αναφορές HACCP, μπορούν να προβληθούν και να γίνει διαχείρηση μέσω του συστήματος IOT σε σύνδεση με το COLD CLOUD της Friulinox
- Έλεγχος υγρασίας μέσω αισθητήρα από το 40% εώς 90%
- Ενσωματωμένη κάρτα δικτύου με έξοδο ethernet (Wi-Fi προαιρετικά)
- Συμπιεστής προστατευμένος με θερμική διακοπή υπερφόρτωσης και αυτόματη επαναφορά
- Μικροδιακόπτης σταματά αυτόματα τπυς ανεμιστήρες όταν ανοίξει η πόρτα
- Κλείδωμα πόρτας και κλειδί
Εκδόσεις & Αξεσουάρ (Προαιρετικά)
- Υδρόψυκτες εκδόσεις
- Όλα τα μοντέλα είναι διαθέσιμα σε εκδόσεις με απομακρυσμένη ψυκτική μονάδα
- Μοντέλα με δύο μισές πόρτες
- Κιτ αντιστροφής της πόρτας από τα δεξιά στα αριστερά
- Περιστρεφόμενοι τροχοί
.jpg)