Σειρά: Roll In Thaw
Η σειρά Thawing Roll-in φέρνει τα κατεψυγμένα προϊόντα σε θετική θερμοκρασία με ελεγχόμενο τρόπο, σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP.
Ο θάλαμος απόψυξης χρησιμοποιεί έναν αισθητήρα θερμοκρασίας στον πυρήνα του προϊόντος, επιτρέποντας έτσι τη βέλτιστη απόψυξη του προϊόντος μέχρι τη θερμοκρασία συντήρησης, η οποία θα παραμείνει σταθερή, καθιστώντας τη συσκευή αυτή συνηθισμένο ψυγείο μέχρι να διακοπεί ο κύκλος που καθορίζει ο χρήστης.
Το πλεονέκτημα της μετάβασης από μια θερμοκρασία ψύξης σε ένα ψυγείο αποθήκευσης (+2°C από προεπιλογή και ρυθμιζόμενο) γρήγορα και σύμφωνα με το πρότυπο HACCP, με τη δυνατότητα να καταναλωθούν τα τρόφιμα που έχουν αποψυχθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τις συνήθεις μεθόδους, κάνοντας αυτή τη συσκευή απαραίτητο για τον κύκλο προγραμματισμού παραγωγής, περιορίζοντας επίσης τον κίνδυνο εκθετικής αναπαραγωγής της βακτηριακής χλωρίδας.
Κύρια Χαρακτηριστικά:
- Ο θάλαμος απόψυξης φέρνει τα κατεψυγμένα προϊόντα σε θετική θερμοκρασία με ελεγχόμενο τρόπο, τηρώντας το HACCP
- Ο θάλαμος απόψυξης χρησιμοποιεί έναν αισθητήρα θερμοκρασίας στον πυρήνα του προϊόντος, επιτρέποντας όμως την βέλτιστη απόψυξη μέχρι η θερμοκρασία αποθήκευσης που θα διατηρείται το προϊόν συνεχώς καθιστώντας αυτό τον εξοπλισμό ένα κανονικό ψυγείο μέχρι να αποφασίσει ο χρήστης την διακοπή του κύκλου
- Το πλεονέκτημα της μετάβασης απο την θερμοκρασία κατάψυξης σε θερμοκρασία συντήρησης +2ºC είναι η δυνατότητα διανομής του κατεψυγμένου προϊόντος σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε σχέση με τις σύνηθες μεθόδους, που καθιστούν αυτό τον εξοπλισμό απαραίτητο για τον κύκλο προγραμματισμού παραγωγής και με ταυτόχρονη μείωση των κινδύνων που σχετίζονται με την εκθετική αναπαραγωγή των βακτηρίων
.jpg)