Σειρά: Maturer
Η Friulinox γωρίζει τις ανάγκες των πελατών και έχει αναπτύξει μια σειρά εξοπλισμού για ειδικές εφαρμογές.
Norcino: Ένας θάλαμος για την ωρίμανση κρεάτων, τυριών η για κρέμασμα κρεάτων που, χάρη στον έλεγχο θερμοκρασίας και υγρασίας καθώς και στην εσωτερική κυκλοφορία του αέρα, δημιουργεί ένα μικροκλίμα μέσα στον θάλαμο σταθερό όλο τον χρόνο εξασφαλίζοντας ωρίμανση υψηλής ποιότητας ανεξάρτητα από τις περιβαλλοντικές συνθήκες.
Κύρια Χαρακτηριστικά:
- Μονομπλόκ κατασκευή με εξωτερικό και εσωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι με φινίρισμα Scotch Brite σατινέ
- Εξωτερική πλάτη και δάπεδο με επένδυση χάλυβα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304
- Μορφοποιημένος πάτος με αποχεύτεση για την εκκένωση του νερού πλυσίματος
- Μόνωση υψηλής πυκνότητας 42kg/m³ από διογκωμένη πολυουρεθάνη πάχους 60mm χωρίς HCFC
- Εξατμιστής χαλκού-αλουμινίου με αντιδιαβρωτική επεξεργασία
- Στοιχείο υψηλής απόδοσης
- Ρύθμιση σχετική υγρασίας (RH%) στον θάλαμο μέσω κατάλληλου αισθητήρα και γεννήτρια ατμού
- Αλλαγή αέρα αυτόματα η με χρονόμετρο με έλεγχο ανεμιστήρα εξαγωγής
- Στοιχεία θέρμανσης περιμετρικά της πόρτας
- Μαγνήτες στις 4 πλευρές της πόρτας
- Πόρτα από ανοξείδωτο χάλυβα με φινίρισμα Scotch Brite σατινέ
- Αυτοκλεινόμενες πόρτες με μπλόκ σε ανοικτή θέση 100º
- Εργονομική λαβή στην πόρτα πλήρους ύψους
- Ανοξείδωτα πόδια ρυθμισμένα καθ' ύψος 15cm εώς 20cm με καπάκι anti-scratch
Εσωτερική διαμόρφωση
- Ανοξείδωτοι οδηγοί από AISI 304 18/10 και ορθοστάτες, πλήρως αφαιρετοί χωρίς την ανάγκη εργαλείων για να διευκολυνθεί ο καθαρισμός
- 12 κρεμάστρες κρεάτων ρυθμιζόμενοι σε οδηγούς (4 σε κάθε ράφι) κατάλληλοι για κρεμασμένα ωριμασμένα κρέατα
Σύστημα ψύξης
- Ηλεκτρική σύνδεση με πρίζα σούκο 230V-1Ph-50Hz
- Σύνδεση νερού με σωλήνα 3/4 ίντσες
- Σύστημα συναμορλογημένο σε ενιαία δομή με βήματα που επιτρέπουν την βέλτιστη χρήση του εσωτερικού χώρου
- Ψυκτική μονάδα τύπου μονομπλόκ αφαιρετή στο επάνω μέρος για εύκολη συντήρηση και αντικατάσταση
- Οικολογικά ψυκτικά υγρά
- Βεβιασμένο και ελεγχόμενο σύστημα ψύξης για την διασφάλιση της μέγιστης απόδοσης και ομοιομορφίας του δημιουργημένου μικροκλίματος σε ολόκληρο τον θάλαμο
- Αυτόματοι κύκλοι απόψυξης για εξοικονόμηση ενέργειας
- Σύστημα εξάτμισης του νερού με υπερθέρμανση του αερίου και ηλεκρική αντίσταση
- Για εκδόσεις χωρίς μονάδα ψύξης, η εξάτμιση του νερού γίνεται με θερμαντική αντίσταση
Πίνακας ελέγχου & συσκευές ασφαλέιας
- 10 προγράμματα με 6 φάσεις το κάθε ένα για έλεγχο θερμοκρασίας και χρόνο υγρασίας
- Έλεγχος ικανός να διατηρέι τον σωστό βαθμό εσωτερικής υγρασίας του θαλάμου από 30% εώς 95% του UR
- Έλεγχος με μικροεπεξεργαστή εξοπλισμένος με αισθητήρα θαλάμου, αισθητήρα εξατμιστή, αισθητήρα συμπυκνωτή και αισθητήρα UR% για την συνολική παρακολούθηση της καλής λειτουργίας του ωριμαντήρα
- Ευφυής απόψυξη με την εισαγωγή του ηλεκτρικού θερμαντήρα μόνο σε περίπτωση απόψυξης του εξατμιστή
- Συμπιεστής προστατευμένος με θερμική διακοπή υπερφόρτωσης και αυτόματη επαναφορά
- Ο ανεμιστήρας του εξατμιστή σταματάει αυτόματα όταν ανοίξει η πόρτα
- Συναγερμοί: HACCP, ανοικτή πόρτα, σφάλμα απόψυξης, βρώμικος συμπιεστής, Black-out
- Ο νέος πίνακας σέβεται τους αυστηρότερους κανόνες HACCP απομνημονεύοντας και προβάλλοντας συναγερμούς διαφόρων τύπων (υπερβολική θερμοκρασία, Black-out) κ.α
- Οι συναγερμοί και τα δεδομένα λειτουργίας μπορούν να προβληθούν σε υπολογιστή με ειδικό λογισμικό
Εκδόσεις & Αξεσουάρ (Προαιρετικά)
- Υδρόψυκτη έκδοση
- Κατάλληλα για απομακρυσμένη ψυκτική μονάδα
- Κιτ αναστροφής της πόρτας από τα δεξιά πρός τα αριστερά
- Περιστρεφόμενοι τροχοί
.jpg)