Βιτρίνα Ζαχαροπλαστικής Lumiere-IFI

Μοντέλο: Lumiere

Lumiere Υπηρεσίες:

• Παγωτό
• 4 Seasons (Συντήρηση-Κατάψυξη)
• Ζαχαροπλαστική
• Ζαχαροπλαστική/Πραλίνα
• Κρύο Σνάκ
• Ζεστό Σνάκ

Η νέα πολυλειτουργική βιτρίνα Lumiere, αναγνωρίσιμη από την χαρακτηριστική ακτίνα καμπυλότητας του μπροστινού γυαλιού, θερμαινόμενη από σύρματα βολφραμίου, μια τεχνολογία δανεισμένη από την αυτοκινητοβιομηχανία για υψηλή θερμοδυναμική απόδοση.

Μια εφαρμογή τεχνολογίας με την βοήθεια του συστήματος οπίσθιου κλεισίματος HCS (Ερμητικό σύστημα κλεισίματος) που εφευρέθηκε από την IFI πρός όφελος της ποιότητας του παγωτού, της υγιεινής και της εξοικονόμησης ενέργειας.

Αυτό το σύστημα επιτρέπει, με την βοήθεια ενός ενσωματωμένου αισθητήρα, να μειώνεται ο αριθμός των αποψύξεων με βάση τον πραγματικό χρόνο ανοίγματος της βιτρίνας και να περιορίζεται η πρόσβαση εξωτερικού αέρα μόνο κατά την στιγμή του σερβιρίσματος.

• Εξαιρετική ορατότητα του παγωτού
• Το σύστημα RDF μειώνει τον αριθμό των αποψύξεων, οι οποίες ενεργοποιούνται με βάση τον χρόνο που είναι στην πραγματικότητα ανοικτή η βιτρίνα, κάτι που οφελεί την συντήρηση του παγωτού
• Εξοικονόμηση ενέργειας και μεγαλύτερη υγιεινή χάρη στον συνδιασμό RDF και ερμητικού κλεισίματος HCS
• Φωτισμός LED
• Υπερυψωμένη ροή αέρα 8cm από την άκρη της βασκέτας
• Ασφαλές άνοιγμα του μπροστινού γυαλιού χάρη στα ενισχυμένα σερβο-έμβολα

Η Lumiere είναι διαθέσιμη σε 3 μοντέλα μήκους 112,5/162,5/212,5cm για το παγωτό, 4 seasons (Συντήρηση-Κατάψυξη), Ζαχαροπλαστική, πραλίνα, κρύο και ζεστό σνάκ με 2 διαφορετικά είδη κλεισίματος και μια σειρά από εξοπλισμό για ευέλικτη χρήση σε όλες τις υπηρεσίες.

Με την σειρά βιτρινών Lumiere μπορείτε να συνθέσετε ένα πλήρες κατάστημα με πολλές υπηρεσίες όπως ζαχαροπλαστική, πραλίνα, παγωτό, 4 seasons, ζεστό & κρύο σνάκ,  ώστε να έχετε ένα τέλειο και υψηλής ποιότητας αισθητικό αποτέλεσμα.

 

HCS Σύστημα Ερμητικού Κλεισίματος

1. Το πίσω πάνελ είναι κατασκευασμένο από Fiberglass και είναι εύκολο και γρήγορο στον χειρισμό από όλους καθώς γλυστράει πάνω και κάτω, είναι πιό πρακτικό.Όταν ανοίγει επιτρέπει σε πολλούς χειριστές να εργάζονται συγχρόνως με απόλυτη άνεση και με την μέγιστη αποτελεσματικότητα.
2. Χάρη στον μειωμένο αριθμό αποψύξεων (Το HCS ενεργοποιεί την απόψυξη) με βάση το πόσο καιρό η βιτρίνα είναι πραγματικά ανοιχτή και όχι σε προκαθορισμένα διαστήματα.
3. Το σύστημα HCS ενισχύει την υγιεινή: Το πάνελ το οποίο γλυστράει κατά μήκος της βιτρίνας, δεν συλλέγει βρωμιά που καταλήγει στο παγωτό με μορφή σταγόνων.Επιπλέον δεν απαιτουνται οδηγοί όπως για τις συρόμενες πόρτες η τα άγκιστρα για τις ρόλερ κουρτίνες, τα οποία συλλέγουν βακτήρια, και είναι πολύ εύκολο στον καθαρισμό.
4. Ακόμα και στην προβολή του παγωτού οι βιτρίνες HCS μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν ψυκτικοί θάλαμοι διατηρώντας το παγωτό.
5. Οι βιτρίνες με το σύστημα HCS επιτρέπουν την εξοικονόμηση ενέργειας, μεγαλύτερη διάρκεια ζωής για το μοτέρ (Συγκρινόμενη πάντα με τις βιτρίνες που διαθέτουν συρόμενες πόρτες η ρόλερ κουρτίνα).Η εξοικονόμηση ενέργειας είναι περίπου 15%. 

​

Lumiere Plus

Η Lumiere είναι μια καταξιωμένη βιτρίνα

Χάρη στο καινοτόμο σχήμα του μπροστινού γυαλιού με διπλή ακτίνα καμπύλωσης, το Lunette είναι μοναδικό στο είδος του στον τομέα των βιτρινών.

 

Τζάμια

Πυρολιτικά, tempered και θερμαινόμενα τζάμια.Το πυρολιτικό γυαλί υφίσταται επεξεργασία με προστατευτική επίστρωση η οποία τα καθιστά διαθλαστικά στην εξωτερική ακτινοβολία προκειμένου να διατηρηθεί η εσωτερική θερμοκρασία.

Αυτό το αγώγιμο οξείδιο προστασίας σε συνδυασμό με τον ηλεκτρισμό θερμαίνει όλη την επιφάνεια εμποδίζοντας έτσι την συμπύκνωση και την συσσώρευση. 

 

Ορατότητα Προϊόντων

Η πλήρης έλειψη ορθοστατών και οριζόντιων προφίλ στο μπροστινό τζάμι μαζί με την 9º κλίση στην επιφάνεια προβολής, προσφέρει στους ενήλικες και στα παιδιά μια τέλεια ορατότητα στα προίόντα της οθόνης.

 

Τζάμια-Ασφαλές Άνοιγμα

Το εμπρός τζάμι ανοίγει με σερβο-ελεγχόμενα έμβολα που λειτουργούν με αέριο αμβλύνωντας την μετακίνηση πρός τα κάτω.

Όταν το τζάμι είναι κλειστό τα έμβολα είναι πλήρως κρυφά και αόρατα.

Το ράφι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ώς μια λαβή για να ανοίξετε το τζάμι εκτός του ότι είναι ένα ράφι σερβιρίσματος.

 

Φωτισμός LED

Η βιτρίνα Lumiere διαθέτει φωτισμό LED.Το LED (Light Emitting Diode) προσφέρει διαφορετικά πλεονεκτήματα από τον παραδοσιακό φωτισμό των βιτρινών.

• Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής
• Χαμηλώτερη κατανάλωση με τον ίδιο φωτισμό
• Πολύ χαμηλή παραγωγή θερμότητας

 

​Η βασκέτα μπορεί να γεμίσει με παγωτό εώς 8cm πάνω από το χείλος

Το βεβιασμένο σύστημα ψύξης με τον διπλό εξατμιστή παρέχει υπερυψωμένη ροή ψυχρού αέρα, που εγγυάται οποιόμορφη θερμοκρασία και επιτρέπει να την γεμίζουμε με παγωτό εώς 8cm πάνω από το χείλος της βασκέτας.

 

Lumiere Παγωτό

Η βιτρίνα παγωτού Lumiere είναι μια πραγματική πρώτη κύρια παίζοντας τον ρόλο του επικεφαλής σε κάθε κατάστημα παγωτού η σε άλλα καταστήματα που θέλετε να το εγκαταστήσετε.

Το βεβιασμένο σύστημα ψύξης διαθέτει διπλό εξατμιστή με υπερυψωμένη ροή αέρα η οποία εξασφαλίζει ομοιόμορφη θερμοκρασία στο εσωτερικό της βιτρίνας, επιτρέποντας έτσι να εμφανίζονται τα παγωτά σε υψηλότερη θέση εώς και 8cm πάνω από το χείλος της βασκέτας.

Το επάνω προφίλ της βιτρίνας έχει ελαφρά ελειπτικό σχήμα και συμπληρώνεται από ένα εξαιρετικά εξελιγμένο ράφι σερβιρίσματος, χρήσιμο για να τοποθετούμε χωνάκια και κύπελλα παγωτού.

Η Lumiere έχει δοκιμαστεί στους 35ºC με 60% υγρασία.

Η θερμοκρασία λειτουργίας είναι -12/-18ºC.

 

Lumiere: Παγωτό ξυλάκι και ατομικές μερίδες

Παγωτό ξυλάκι: Αξεσουάρ από λυγισμένο ανοξείδωτο ατσάλι.Αυτό μπορεί να τοποθετηθεί μέσα σε μια βασκέτα 36x25cm.

Ατομικές μερίδες: Διατίθεται σε 2 μεγέθη: 36x33cm και 36x16,5cm.Το εξάρτημα περιλαμβάνει 1 ανοξείδωτο δίσκο με ανυψωμένα χείλη και έναν δεύτερο δίσκο από διάτρυτο Plexiglass για τις ατομικές μερίδες: 25 για το μεγάλο μέγεθος η 14 για το μικρό μέγεθος.

 

Lumiere 4 Seasons

Από το παγωτό σε βιτρίνα ζαχαροπλαστικής μέσα σε 3 μόνο κινήσεις:

1. Αφαιρέστε τις βασκέτες από την βιτρίνα
2. Τοποθετήστε τους ανοξείδωτους δίσκους
3. Τροποποιήστε την ρύθμιση στον πίνακα ελέγχου

​Η βιτρίνα παγωτού Lumiere στην έκδοση 4 seasons μπορεί να χρησιμεύσει ως βιτρίνα παγωτού -12/-18ºC η σαν βιτρίνα ζαχαροπλαστικης +4/+8ºC με 60/70% υγρασία απλά με το πάτημα ενός κουμπιού.

Χάρη στην Lumiere 4 seasons μπορείτε να αλλάξετε το κατάστημα σας από κατάστημα παγωτού σε ζαχαροπλαστείο, σύμφωνα με την εποχή του έτους η τις απαιτήσεις των πελατών σας.

Προαιρετικός Εξοπλισμός: Στην επιφάνεια προβολής της βιτρίνας τοποθετείται ανοξείδωτο γυαλισμένο ράφι στην θέση των βασκετών όταν η βιτρίνα εξυπηρετει ζαχαροπλαστική η κρύο σνάκ.

 

Lumiere: Τεχνικές Πληροφορίες

• Ράφι: Το ράφι υπηρεσίας έχει 20cm βάθος και είναι τοποθετημένο απευθείας στο εμπρός τζάμι, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν λαβή για ανα ανοίξει το μπροστινό γυαλί, εκτός του ότι είναι πολύ χρήσιμο για να τοποθετηθούν επάνω κύπελλα και χωνάκια παγωτού.
• LED: Το φωτιστικό έρχεται σε γυαλισμένο αλουμίνιο και είναι εξοπλισμένο με LED: Ύψιστη ορατότητα για το παγωτό και μειωμένη κατανάλωση ενέργειας.
• Διπλό κουρμπαριστό τζάμι: Διπλά θερμαινόμενα, πυρολιτικά, tempered τζάμια με διπλή κάμπυλη ακτίνα στο εμπρός τζάμι.
• Σύνδεση: Η βιτρίνα Lumiere για το παγωτό μπορεί να συνδεθεί και να συνδυαστεί με άλλες βιτρίνες παγωτού με η χωρίς διαχωριστικό γυαλί και με άλλες βιτρίνες Lunette διαφορετικών υπηρεσιών όπως πραλίνα η σνάκ κ.α, ώστε να έχουμε ένα ολοκληρωμένο κατάστημα.
• Πτυσσόμενα έμβολα: Άνοιγμα και κλείσιμο στο εμπρός τζάμι σερβο-ελεγχόμενο από έμβολα που λειτουργούν με αέριο.
• Πίνακας ελέγχου: Ο πίνακας ελέγχου βρίσκεται στο κάτω μέρος της βιτρίνας στην πλευρά του χειριστή.
• Αποστάτες βασκετών: Κάθε βασκέτα έχει την ίδια απόσταση από την άλλη με αποστάτες από ανοξείδωτο χάλυβα που μπορούν να τοποθετηθούν ώστε να ταιριάξουν σε βασκέτες 36x16,5cm και 36x25cm.
• HCS σύστημα κλεισίματος: HCS κλείσιμο σημαίνει διπλό πάνελ από Fiberglass, αισθητήρας κλεισίματος και σύστημα μειωμένων αποψύξεων RDF (Redused Defrosting Frequency).
• Κλείσιμο με συρόμενες πόρτες: Οι συρόμενες πόρτες λειτουργούν σε οδηγούς στην εσωτερική πλευρά του πάγκου της βιτρίνας:Συμπύκνωση εφόσον υπάρχει συσσωρεύεται στο εσωτερικό τους και όχι στο παγωτό.
• Τζάμια: Πυρολιτικό, Tempered και θερμαινόμενο τζάμι εμπρός.
• Εξαερισμός: Η μορφή και η θέση του εξαερισμού έχει μελετηθεί για να δώσει στο μοτέρ τον σωστό εξαερισμό.

​

Lumiere Ζαχαροπλαστική

Το σύστημα ψύξης είναι βεβιασμένο με θερμοκρασία λειτουργίας +4/+8ºC.Η επιφάνεια προβολής είναι από γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα ανθεκτικό στος γρατσουνιές.

Η βιτρίνα Lumiere για την ζαχαροπλαστική έχει μια ενυπωσιακή προσωπικότητα και έρχεται σε 3 μοντέλα μήκους 112,5/162,5/212,5cm.Ο φωτισμός είναι LED.

Η επιφάνεια προβολής έχει 78,8cm βάθος και σχηματίζεται από ανοξείδωτα γυαλισμένα αφαιρούμενα ράφια.

Για την διατήρηση των προϊόντων το σύστημα ψύξης έχει σχεδιαστεί για να επιτυνχάνει την κατάλληλη υγρασία 60/70%.Η μονάδα συμπύκνωσης διαθέτει διπλό ανεμιστήρα εξοπλισμένο με ένα διακόπτη πίεσης: Παρέχει όλα αυτά με μειωμένη θερμότητα και θόρυβο για τον χειριστή.Δοκιμασμένο στους 35ºC με 60% υγρασία.

 

Lumiere Πραλίνα/Ζαχαροπλαστική

Lumiere και σοκολάτα:

Το τέλειο ταίρι.5,5º κλίση στην επιφάνεια προβολής με βάθος 78,8cm.Το σύστημα ψύξης είναι σχεδιασμένο για να ελέγχει απόλυτα την υγρασία.

Η Lumiere για πραλίνα έρχεται σε 3 μοντέλα μήκους 112,5/162,5/212,5cm με 1 ράφι.

Η βιτρίνα Lumiere είναι στην πραγματικότητα 2 βιτρίνες σε 1: Στην πραγματικότητα η ίδια βιτρίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πραλίνα +14ºC με 45% υγρασία η για ζαχαροπλαστική +4/+8ºC με 60/65% υγρασία.

Το μόνο που χρειάζεται να αλλάξουμε είναι η ρύθμιση θερμοκρασίας και υγρασίας στον πίνακα ελέγχου.

 

Lumiere Ζεστό Σνάκ

Η βιτρίνα Lumiere για ζεστό σνάκ διαθέτει ξηρή θερμότητα και έρχεται σε 2 μοντέλα μήκους 112,5/162,5cm με 1 ράφι.Η επιφάνεια προβολής είναι σε μαύρο γυαλί με αντίσταση μεταξοτυπίας.

Η θερμοκρασία λειτουργίας είναι εώς 80ºC.Ηλεκτρονικός πίνακας ελέγχου με ψηφιακό θερμοστάτη στην πλευρά του χειριστή και επαναληπτικός στην πλευρά του πελάτη.

 

Lumiere Κρύο Σνάκ

Το σύστημα ψύξης +4/+8ºC είναι βεβιασμένο.Η βιτρίνα έρχεται σε 3 μοντέλα μήκους 112,5/162,5/212,5cm.

Η επιφάνεια προβολής έχει βάθος 78,8cm και σχηματίζεται από αφαιρούμενα ράφια από γυαλισμένο ανοξείδωτο.

Το γυάλινο ράφι έχει βάθος 24cm.

 

Πληροφορίες Προϊόντος:

• Μονομπλόκ δεξαμενή με μόνωση πολυουρεθάνης (40kg/m³).
• Σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι βαμμένο με εποξειδική σκόνη στους 180ºC.
• Γυάλινο πλαίσιο.
• Θερμοκρασία λειτουργίας +4/+8ºC για τις εκδόσεις ζαχαροπλαστικής.
• Στοιχείο με αντίσταση για την ζαχαροπλαστική.
• Ράφι σερβιρίσματος στο επάνω γυάλινο πάνελ.
• Φωτισμός LED.
• Κλίση 5,5º στην επιφάνεια προβολής με βάθος 78,8cm για τις εκδόσεις ζαχαροπλαστικής.
• Αφαιρούμενα ανοξείδωτα με γυαλίστερο φινίρισμα στις εκδόσεις ζαχαροπλαστικής.
• Ηλεκτρονικός θερμοστάτης στην πλευρά του χειριστή και επαναληπτικός στην μεριά του πελάτη.
• Το εμπρός τζάμι ανοίγει προς τα κάτω.
• Συρόμενες πόρτες από Plexiglass.
• Ράφι βάθους 20cm για την έκδοση ζαχαροπλαστικής.
• Θερμαινόμενο, πυρολιτικό, tempered εμπρός τζάμι.
• Βεβιασμένο σύστημα ψύξης με διπλό εξατμιστή.
• Υπερυψωμένη ροή αέρα εώς 8cm για τα μοντέλα του παγωτού.
• Hot gas σύστημα απόψυξης για τα μοντέλα με εσωτερικό μοτέρ (UC) και αντιστροφή του κύκλου για τα μοντέλα με εξωτερικό μοτέρ (NUC).
• Προαιρετικό εξοπλισμός: Scoop και ρόδες για εύκολη μετακίνηση.
• Προαιρεικά tropicalization: Απομακρυσμένο μοτέρ δοκιμασμένο στους +43ºC θερμοκρασία περιβάλλοντος.
• Πιστοποιήσεις: CE για την Ευρώπη, GOST Standard για την Ρωσία, και ETL για την Βόρειο Αμερική.
• Δοκιμασμένο στους 35ºC με 60% υγρασία.
• Διαθέσιμο στις ακόλουθες μονάδες:​

Βασκέτες 36x16,5cm/36x25cm

• 112,5 (6+6/4+4)
• 162,5 (9+9/6+6)
• 212,5 (12+12/8+8)